Kystyby tatár stílusban tejjel
0
557
Konyha
Tatarskaya
Kalóriatartalom
171,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
4,6 gr.
Zsírok *
7,2 gr.
Szénhidrátok*
37,7 g
Ez egy hagyományos tatár étel lapos kenyér formájában burgonyapürével. Az elkészítéséhez használt termékek egyszerűek és megfizethetőek. A tésztát tortillákhoz tojás hozzáadása nélkül, csak tejben gyúrjuk. Gyengédnek, kellemes tejszerű ízűnek bizonyul, és nagyon jól illik a burgonya töltelékéhez. A Kystyby remek kiadós reggeli, valamint gyors snack.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Főzés után szűrjük le a burgonyát a levesből. A húsleves egy részét megtakarítjuk, hogy hozzáadjuk a kész püréhez. A főtt burgonyát összetörjük. Öntsön olyan mennyiségű levest, hogy a massza ne tűnjön száraznak, és kissé homogénebbé váljon, de nem folyékony. Adjunk hozzá vajat és sót ízlés szerint. Keverjük össze. Hozzáadhat tetszőleges fűszereket is. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát. Serpenyőben kevés növényi olajban kisütjük, amíg átlátszó és aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a hagymát a püréhez és keverjük össze. A töltelék kész.
Készítse elő a tésztát: egy tálban keverje össze a tojást, a meleg tejet és a növényi olajat. Öntsön sót, kristálycukrot a kapott keverékbe, és rázza fel. Hozzáadjuk az előzetesen szitált lisztet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. Dagasztjuk a masszát, amíg meg nem tapad a felületekhez. A kész tésztát golyóvá gömbölyítjük, tiszta törülközővel letakarva félretesszük "pihenni" szobahőmérsékleten húsz -harminc percig.
A megadott idő letelte után vastag hengert formázunk a tésztából, és 7-8 részre vágjuk. Minden szegmenst csomóba gördítünk, és sodrófával vékony körre nyújtjuk. A hozzávetőleges átmérő 15 centiméter.
Jó étvágyat kívánunk!