Kystyby burgonyával a vízen
0
2843
Konyha
Tatarskaya
Kalóriatartalom
132,9 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
6,5 gr.
Zsírok *
8,2 gr.
Szénhidrátok*
19,2 g
A hagyományos tatár sütemények tésztáját vízben gyúrjuk - friss és meglehetősen sűrű lesz. Nagyon vékonyra kell kinyújtani - mint a gombócokon. A töltelékhez vegyen burgonyapürét és sült hagymát. A töltelékkel való feltöltés után azonnal tálalhatja a kystybyt, amíg forrók. És a kész süteményeket újra aranybarnára sütheti. Sokan jobban szeretik ilyen sült formában.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tésztát összegyúrjuk. Egy finom szitán átszitált lisztet öntsünk egy tálba. Lyukat készítünk, és egy tojást törünk bele. Öntsük fel meleg vízzel és adjunk hozzá sót. Gyúrjunk rugalmas, sűrű, de rugalmas tésztát. Addig dagasztjuk, amíg nem tapad a kezekhez és a felületekhez. Tekerje fel a labdát, takarja le egy törülközővel, és hagyja az asztalon tizenöt -húsz percig, hogy megduzzadjon a glutén.
A krumplit meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. Ezután leeresztjük a vizet, és a burgonyát homogén pürévé gyúrjuk. Nem ajánlott botmixert használni - a töltelék állaga túl viszkózus és ragadós lesz. A legjobb kézi toló vagy keverő használata. A tejet felforrósítjuk, és beleöntjük a pürébe. Ízlés szerint sót is adunk hozzá. Keverjük össze.
Jó étvágyat kívánunk!