Kystyby hússal
0
1289
Konyha
Tatarskaya
Kalóriatartalom
148,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
6,5 gr.
Zsírok *
6,9 gr.
Szénhidrátok*
24 gr.
A tatár nemzeti kystyby nagyszerű lehetőség harapnivalókhoz vagy "kompakt" ebédhez. A felnőttek és a gyerekek is szeretik ezeket a kovásztalan tavaszi tekercseket. Töltelékként leggyakrabban burgonyapürét használnak, és a tegnapi, ami nem volt igényelt, szintén tökéletes. Annak érdekében, hogy a kystyby kielégítőbb legyen, javasoljuk, hogy darált húst adjon a burgonyapüréhez, valamint zöldségdarabokat. Ez a lehetőség a tortillák töltésére lédúsabb és gazdagabb lesz, mint a burgonya.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Hámozza meg és dörzsölje a sárgarépát finom reszelőn. A darált húshoz zöldségeket öntünk, összekeverjük és öt -hat percig tovább sütjük, amíg a hagyma átlátszóvá válik. A paradicsomot megmossuk, a szárból kivágjuk a nyomát. A paradicsomot apróra vágjuk, és a serpenyőbe öntjük. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Keverjük össze és pároljuk össze együtt tizenöt -húsz percig.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és puhára főzzük. Ezután engedje le a levest, és gyúrja meg a burgonyapürét. A kész püréhez adjunk hozzá sült darált húst zöldségekkel, ízlés szerint sózzuk, keverjük össze. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit is. Zárja le az edényeket a töltelékkel fedéllel, és fedje le egy törülközővel, hogy a sütemények betöltésekor ne hűljön le.
A tészta tálban való dagasztásához keverje össze a tejet, a tojást, a növényi olajat, a lisztet, a kristálycukrot és a sót. A tésztát kézzel összegyúrjuk. A tömeg hajlékony, de rugalmas, jól megtartja alakját és rugalmas. Fedje le az elkészített tésztát egy törülközővel, és hagyja tizenöt -húsz percig szobahőmérsékleten.
Ezután a tésztát apró darabokra osztjuk, és mindegyik darabot vékony körbe tekerjük. A kör méretének meg kell felelnie a serpenyő méretének, hogy a tészta egyenletesen, ráncok nélkül megsüljön. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet, hogy a tészta ne ragadjon meg munka közben. Egy száraz, forró serpenyőben közepes-magas tűzhely hőmérsékleten mindkét oldalán megsütjük az elkészített tortillákat. Másfél -két percig kell sütni mindkét oldalon. A felszínen arany dudorok és vöröses foltok jelennek meg. Sütés közben nem megyünk messzire, mivel a tészta megéghet, ha nem fordítják meg időben.
Jó étvágyat kívánunk!