Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lagman bárány bográcsban a tűzhelyen

Lagman bárány bográcsban a tűzhelyen

0
1554
Konyha Közép -ázsiai
Kalóriatartalom 111,6 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 60 perc
Fehérjék * 5,2 gr.
Zsírok * 5,7 g
Szénhidrátok* 14,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Lagman bárány bográcsban a tűzhelyen
Tartalom

A lagman elkészítéséhez kényelmes mély vastag falú üstöt használni - ebben gyorsan kezelheti nagy mennyiségű összetevő keverésével, és elkerülheti az égést. A magas falak megakadályozzák, hogy a spray minden irányba repüljön. Ezt a lagmant hagyományosan bárány alapján készítjük el. Az idő megtakarítása érdekében kész tésztát használunk. Tálaláskor ne felejtsük el az illatos gyógynövényeket - ez fontos pillanat az étel általános íze és érzékelése szempontjából.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
Papírtörlővel szárítsa meg a bárányt, és vágja apró darabokra. Vágja le a felesleges zsírt.
lépés 2 10 -ből
A hagymát megpucoljuk, és késsel közepes vastagságú félkarikákra vágjuk.
lépés 3 10 -ből
Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és vágja vékony kockákra vagy csíkokra. Ugyanígy vágja le a hámozott paprikát.
lépés 4 10 -ből
Egy üstben melegítse fel a növényi olajat forró állapotba, és engedje bele az apróra vágott húst. Ugyanakkor a lemez hőmérséklete magas. Kevergetve pirítsuk meg a báránydarabokat, amíg enyhén megpirulnak. Hagymát küldünk a húshoz, keverjük össze és főzzük néhány percig.
lépés 5 10 -ből
Ezután adjunk hozzá sárgarépa rudakat az üsthöz, keverjük össze és főzzük további két -három percig.
lépés 6 10 -ből
A következő összetevő a kaliforniai paprika: hozzáadjuk, összekeverjük. Pároljuk húsz percig a tűzhely közepes-alacsony hőmérsékletén.
lépés 7 10 -ből
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. Adjunk hozzá zöldségeket az üsthöz, keverjük össze.
lépés 8 10 -ből
Öntsön vizet az üstbe olyan mennyiségben, hogy teljesen ellepje a zöldségeket és a húst. A lagman sűrűsége tetszés szerint állítható. Adjunk hozzá fűszereket: só, fekete bors, kömény és őrölt koriander ízlés szerint. Forraljuk fel a lagmant, csökkentsük a tűzhely hőmérsékletét a minimumra, és lassan forraljuk körülbelül egy órán keresztül. A készenlétet a birka határozza meg: a húsnak nagyon puhának kell lennie, és szálakra kell bomlania. Öt perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy présen áthaladó fokhagymát az üsthöz.
lépés 9 10 -ből
Külön edényben forraljuk fel a sós vizet. A tésztát forrásban lévő vízbe mártjuk, és addig főzzük, amíg al dente nem lesz. Közvetlenül a főzés után tegye a tésztát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
lépés 10 10 -ből
Tegyen főtt tésztát adagolt mély tányérokba, és töltse fel forró lagmannal. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *