Lasagne darált hússal és paradicsommal

1522

Konyha olasz

Kalóriatartalom 180,2 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 6,9 gr.

Zsírok * 9 gr.

Szénhidrátok* 23,6 gr.

Tartalom

Nagyon könnyű otthon olasz lasagnát készíteni, ha előre megvesz speciális, száraz tésztából készült lapokat, amelyek a „For lasagna” nevet kapják. Valójában ez az étel nem más, mint egy rakott tészta és kétféle mártás: húsos bolognai mártás és Bechamel tejmártás. És ne tévessze meg ezeket az idegen neveket, nincs semmi nehéz az otthoni szószok ismétlésében. Talán egy olasz étteremben megkóstolhatja a legigazibb lasagnát, de az, amelyet a receptünk szerint főz, nem lesz rosszabb!

Hozzávalók

Főzés folyamata

Készítsen bolognai hússzószt. Serpenyőben aranybarnára pirítjuk a kockára vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát ugyanarra a helyre, és mindent együtt pirítunk pár percig. Helyezze a hagymát és a fokhagymát egy tálba.

Ugyanebben a serpenyőben a darált húst félig megpirítjuk, időnként megkeverve.

A darált húshoz hozzáadjuk a hámozott és turmixolt paradicsomot. Adjuk hozzá a hagymát is, keverjük össze és pirítsuk össze mindent.

Öntsük a bort egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, ízlés szerint fűszereket, és forraljuk fel mindent közepes lángon, amíg a fedő alatt meg nem főzzük.

A bazsalikomot és néhány gerezd fokhagymát felaprítjuk, és hozzáadjuk a mártáshoz. A bazsalikom helyettesíthető a petrezselyemmel. Tegye félre a hússzószt, és hagyja, hogy a fedél alatt üljön, miközben más dolgokat csinál.

Készítsen fehér Bechamel szószt. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá lisztet, és időnként megkeverve mindent pirítsunk meg egy kicsit. Vékony folyásban öntsünk tejet a szószba, keverjük meg, sózzuk és ízesítsük ízlés szerint a mártást, majd forraljuk fel egy kicsit, hogy besűrűsödjön.