Lasagne tenger gyümölcseivel

Főzés előtt a tenger gyümölcseit teljesen ki kell olvasztani, le kell öblíteni és szűrőedénybe kell tenni. A felesleges nedvességet el kell távolítani. A póréhagymát megmossuk és vékony karikákra vágjuk. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel melegre. Az apróra vágott póréhagymát megkenjük, és közepes lángon pár percig pirítjuk. Az elkészített tenger gyümölcseit a hagymára kenjük, összekeverjük és további öt percig sütjük. Felöntjük fehér félszáraz borral, ízlés szerint sót és fekete borsot adunk hozzá. Keverjük össze és főzzük további két -három percig - ez idő alatt a bor egy részének el kell párolognia. Ha túl sok folyadék halmozódott fel a serpenyőben, akkor jobb, ha leengedi.

A lasagna lapokat a csomagoláson található utasításoknak megfelelően készítjük el. Ez lehet teljes értékű előforralás vagy csak rövid távú forrásban lévő vízkezelés. Annak érdekében, hogy ne tévesszen össze a főzési módszerrel, alaposan tanulmányozzuk a csomagoláson található információkat.

A Bechamel szósz elkészítéséhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. Öntsük a megadott mennyiségű lisztet, és folyamatos keverés mellett pirítsuk világosbarnára. Öntsön tejet a serpenyőbe vékony sugárban, anélkül, hogy beavatkozna. Kényelmes habverőt használni a keveréshez - ez megakadályozza a csomók kialakulását. Főzzük a mártást két -három percig, amíg besűrűsödik. A főzés végén adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. A mozzarella sajtot vékony szeletekre vágjuk.

Kenje meg azt a formát, amelyben a lasagna sütni fog, és tegye ki az első lapréteget. A tenger gyümölcseinek egy részét elosztjuk a lapokon, és megtöltjük a Bechamel szósz egy részével. A tetejére mozzarella szeleteket teszünk.

A halmozott rétegeket ismét takarjuk le tésztalapokkal. Ismét szétterítjük a tenger gyümölcseit, a tejszínes mártást és a sajtot. Helyezze az utolsó lasagna lapokat, és ossza szét a maradék tenger gyümölcseit, a Bechamelt és a mozzarellát.

A formázott lasagnát közepes szinten 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Fél órát sütjük. A lasagna felületének jól barnának kell lennie. Kivesszük a kész lasagnát a sütőből, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Tálaljuk és darabokra vágjuk közvetlenül a formában.