Lasagne gombával

2347

Konyha olasz

Kalóriatartalom 200,3 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 8,7 g

Zsírok * 8,8 g

Szénhidrátok* 23,6 gr.

Tartalom

Az olasz lasagna már régóta az asztalunkon van. Sokféle lehetőség van a töltelékre, de az egyik legnépszerűbb a gomba és a sajt kombinációja egy klasszikus béchamel mártással. A legfinomabb lasagne elkészítéséhez használjon friss gombát, és ehhez az ételhez a legjobb sajt a parmezán.

Hozzávalók

Tehéntej 800 ml Lasagne lapok 10 darab. Friss csiperkegomba 500 gr. parmezán sajt 200 gr. Só 1/3 tk Szerecsendió 1 csipet Búzaliszt 2 evőkanál Vaj 100 g Hagyma 1 PC.

Főzés folyamata

Hámozza meg és mossa meg a gombát. Hámozza meg a hagymát. A gombát szeletekre vágjuk.

A hagymát finomra vágjuk.

A vaj felét egy előmelegített serpenyőbe tesszük, és hagyjuk felolvadni. A gombát és a hagymát alacsony lángon 7 percig pirítjuk.

Külön edényben olvassza fel a maradék vajat nagyon alacsony lángon.

Öntsön lisztet a vajba, és nagyon gyorsan keverje össze, hogy elkerülje a csomósodást. Öntsük a tejet kis adagokban, és állandó keverés mellett tartsuk ugyanazon a hőmérsékleten. Fokozatosan elkezd sűrűsödni. Forraljuk fel, adjunk hozzá sót, szerecsendiót és főzzük további 5 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt.