itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Padlizsán és édes paprika lecho télen

Padlizsán és édes paprika lecho télen

1626

Konyha orosz

Kalóriatartalom 48,1 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 7 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 7,7 g

Tartalom

A bolgár lecho kék zöldségekkel önálló snackként szolgálhat fel, vagy meleg ételek kiegészítéseként használható. A Lecho e recept szerint édeskés ízű, kifejezett borsaromával és sűrű konzisztenciával.

Hozzávalók

Padlizsán 6 db. kaliforniai paprika 6 db. Friss paradicsom 9 db. Asztali ecet 9% 1 evőkanál Kristálycukor 2 evőkanál Növényi olaj 4 evőkanál Fokhagyma 3 fog. Só 1 evőkanál

Főzés folyamata

A megmosott padlizsánt kockára vágjuk, megszórjuk sóval és 10 percig hagyjuk sózni, hogy megszabaduljunk a keserűségtől. Öblítse le őket folyó víz alatt, és engedje le a vizet.

A paradicsomot megmossuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Forraljuk fel őket, adjunk hozzá olajat, adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük össze.

A megmosott paprikát meghámozzuk és kimagozzuk, és csíkokra vágjuk. Helyezze őket a paradicsomba.

Helyezze a padlizsánt egy serpenyőbe, és főzze alacsony lángon 30 percig, időnként megkeverve. Adjunk hozzá fokhagymát és ecetet, és főzzük 5 percig. Ossza szét a lecsót száraz steril üvegekbe és zárja le. Fordítsa a dobozokat a fedélre, és tekerje be 6 órán keresztül.

Jó étvágyat kívánunk!