Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Snackek
  3. ➠ Snackek
  4. ➠ Koreai stílusú padlizsán lecho

Koreai stílusú padlizsán lecho

0
2526
Konyha orosz
Kalóriatartalom 45,4 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 270 perc
Fehérjék * 0,6 g
Zsírok * 2,5 gr.
Szénhidrátok* 7,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Koreai stílusú padlizsán lecho
Tartalom

Szeretem a nyári-őszi szezont, amikor elkezdődik a téli szüret folyamata. Az egyik kedvenc készítményem, amelyet szeretnék megosztani veletek, a koreai stílusú padlizsán lecho. Egy illatos előétel mérsékelten fűszeres, és biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 15 -ből
Mossa meg a padlizsánt, a paprikát és a sárgarépát. A megmosott sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk.
lépés 2 15 -ből
Melegítse fel a serpenyőt, és öntse bele a szükséges mennyiségű növényi olaj felét. Tegyünk forró olajba pirospaprikát, kurkuma és félig őrölt koriandert. Melegítsük alacsony lángon néhány másodpercig, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről.
lépés 3 15 -ből
Egy külön edényben keverje össze a kristálycukrot, az asztali sót, a fekete borsot és a maradék őrölt koriandert. Öntsük bele a növényi olaj második részét, és alaposan keverjük össze, tegyük félre, amíg a fűszerezett növényi olaj lehűl a serpenyőben.
lépés 4 15 -ből
Ezután keverje össze mindkét olajkeveréket, alaposan keverje össze és hagyja állni körülbelül 50-60 percig. Közben öntsünk 2 liter hideg vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjunk hozzá 2 evőkanál sót és forraljuk fel.
lépés 5 15 -ből
A megmosott padlizsánt apró kockákra vágjuk.
lépés 6 15 -ből
Az elkészített padlizsánt forró vízbe tesszük, lefedjük, felforraljuk. Csökkentse a hőt, és állandó keverés mellett főzze a padlizsánt körülbelül 5-7 percig.
lépés 7 15 -ből
Öntse a padlizsánt szitán vagy szűrőedényen, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk.
lépés 8 15 -ből
A hámozott sárgarépát reszelje le koreai sárgarépareszelőn.
lépés 9 15 -ből
Hámozza meg a paprikát a magból és a magból, vékony csíkokra vágva.
lépés 10 15 -ből
Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le és vágja le éles késsel.
lépés 11 15 -ből
Helyezze az előkészített összetevőket egy vastag aljú fémtartályba.
lépés 12 15 -ből
Felöntjük a jelenlegi páccal és óvatosan összekeverjük. Hagyja infúzióban körülbelül 2 órán át, 30 percenként, finoman keverve az ízletes snacket. Készítsen elő üvegeket, mossa le és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.
lépés 13 15 -ből
Óvatosan terítse el a fűszeres ételt steril üvegekbe, egyenletesen elosztva a pácot.
lépés 14 15 -ből
Töltse fel teljesen az üvegeket. Üvegek padlizsán előételekkel, fedjük le fedővel, tegyük egy serpenyőbe, miután az alját konyharuhával letakarjuk.
lépés 15 15 -ből
Öntsön meleg vizet az üvegek vállára, és forralás után 25 perccel sterilizálja alacsony lángon.Óvatosan távolítsa el a forró dobozokat, tekerje fel varróval, fordítsa fejjel lefelé. Hagyja így, amíg teljesen le nem hűl, meleg takaróba csomagolva. Ezután fordítsa meg a kihűlt snack üvegeket, és tárolja hűvös, sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *