itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Padlizsán lecho paradicsompürével

Padlizsán lecho paradicsompürével

3698

Konyha orosz

Kalóriatartalom 50,6 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 8,3 gr.

Tartalom

A lecho univerzális étel: saláta, előétel, mártás és köret minden ételhez. A padlizsán lecho paradicsompürével finom, egész szerkezetű és hihetetlen aromájú. Ez a lédús és ízletes étel biztosan a családi vacsora vagy vacsora fénypontja lesz.

Hozzávalók

Padlizsán 6 db. kaliforniai paprika 6 db. Fokhagyma 2 db. Paradicsom szósz 2,5 l. Chili 1 PC. Növényi olaj 250 g Kristálycukor 0,5 evőkanál. Asztali ecet 9% 0,5 evőkanál. Só 1,5 tk

Főzés folyamata

A fokhagymát gerezdekre osztjuk és meghámozzuk. Mossa meg a forró pirospaprikát, távolítsa el a szárát és a magokat. Apróra vágjuk a fokhagymát és az erős paprikát turmixgépben.

Tegye a paradicsompürét vagy a turmixgéppel apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe a tűzre. Főzzük körülbelül 10 percig. A fokhagymás-borsos keveréket hozzáadjuk a paradicsommasszához, mindent alaposan összekeverünk.

A paprikát megmossuk, konyharuhán szárítjuk. Távolítsa el a szárot és a magokat. A paprikát közepes méretű csíkokra vágjuk.

A padlizsánt megmossuk, konyharuhán szárítjuk. Hámozza meg a padlizsánt. Vágja közepes méretű darabokra. A keserűség eltávolítása érdekében a padlizsándarabokat enyhén sós vízben áztathatja egy ideig, majd leeresztheti a vizet.

Tegye a borsot és a padlizsánt egy serpenyőbe paradicsompürével. Főzzük lecho, folyamatosan kevergetve, fél órán keresztül. A főzés végén adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat és ecetet a masszához.

Amikor a só és a cukor teljesen feloldódott, öntsük a padlizsán lechót sterilizált üvegekbe. Tekerje fel a dobozokat, tekerje le egy takaróval, és hagyja egy napig hűlni.