itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Cukkini lecho paradicsompüré nélkül

Cukkini lecho paradicsompüré nélkül

2676

Konyha orosz

Kalóriatartalom 48,1 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 7,7 g

Tartalom

Leggyakrabban a lecho paradicsommal vagy paradicsompürével töltött paprikából készül. Szeretném felajánlani a cukkini lecho receptjét paradicsompüré nélkül. Ez az előétel családunk egyik kedvenc téli előkészülete.

Hozzávalók

Cukkini 1 kg Friss paradicsom 1,7 kg kaliforniai paprika 800 gr. Só 1 evőkanál Fokhagyma 1 PC. Növényi olaj 150 ml. Kristálycukor 100 g Ecet esszencia 0,5 tk Chili 1 PC.

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót, amelyre szüksége van a különleges cukkini snackhez. A cukkinit, paradicsomot, csípős paprikát és a paprikát alaposan megmossuk. Hagyja egy ideig, hogy megszáradjon a zöldség.

A paradicsomot több részre vágjuk, és a szárát vágjuk.

Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le folyó víz alatt. Hámozza meg a csípős paprikát a magból és a magból. Ezután a hámozott fokhagymát és a csípős paprikát egy húsdarálón áttesszük.

A paradicsomot is apróra vágjuk.

Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy vastag aljú edénybe, tegye közepes lángra és forralja fel, csökkentse a hőt és párolja körülbelül 20 percig.

Közben készítse elő az üvegeket, mossa le és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.

A fiatal cukkinit vágjuk körülbelül 7 milliméter vastag szeletekre. Megmutathatja a fantáziáját, és virágokká alakíthatja a köröket, de ez mindenkinek a személyes dolga.

Ha a körök nagy átmérőjűek, vágja őket ketté. Ha túlérett cukkinit használ, hámozza meg zöldséghámozóval, és evőkanállal távolítsa el a magokat.

Hámozza meg a paprikát a magból és a magból. A hámozott paprikát csíkokra vágjuk.

Válassza ki a zöldségvágás módját, és tegye, ahogy tetszik. A szebb eredmény érdekében válasszon különböző színű kaliforniai paprikát.

Tegye az előkészített zöldségeket paradicsomszószba, adjon hozzá szükséges mennyiségű növényi olajat, sót és kristálycukrot.

Jól keverjük össze és forraljuk fel.

Amint a lecho felforr, főzzük még 35 percig, időnként megkeverve. A főzési idő a zöldségek méretétől függ. 5 perccel a főzés előtt öntsük bele az ecet esszenciát és alaposan keverjük össze.

Óvatosan rendezze a forró cukkini lecsót steril üvegekbe, és húzza meg steril fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket az intelligens és színes lecsóval.

Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl, körülbelül egy napig, meleg takaróba csomagolva. Ezután fordítsa meg a lehűtött üvegeket ízletes zöldséges harapnivalóval, és tegye át hűvös, sötét helyre tároláshoz.