itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Cukkini lecho ecet nélkül

Cukkini lecho ecet nélkül

2867

Konyha orosz

Kalóriatartalom 18,8 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 25 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 2,9 gr.

Tartalom

A lecsó elkészítésekor fontos, hogy az ételeket darabokban tartsuk, és ne változtassuk az előételt kaviárrá. A fűszeres ételek kedvelőinek nagyon tetszeni fog az így elkészített lecsó, de a pikantériát, ha szükséges, a pirospaprika mennyiségének csökkentésével lehet beállítani.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és késsel finomra vágja

A cukkinit megmossuk, és ha a zöldség fiatal, a héjával együtt kockákra vágjuk. Vágja le az érett zöldséghéj bőrét, és távolítsa el a magot és a magokat.

Tegye a paradicsomot forró vízbe 2 percre, először vágjon egy sekély keresztmetszetet, és távolítsa el a héját. A paradicsomot kockákra vágjuk.

Öntsön olajat egy 5 literes serpenyőbe, és enyhén melegítse fel a tűzhelyen. Tegyünk bele paprikát, hagymát, fokhagymát, és melegítsük fel a zöldségeket alacsony lángon. Forrás után 15 percig főzzük őket, időnként megkeverve.

Tegye a cukkinit és a paradicsomot egy serpenyőbe, jól keverje össze. A babérlevelet darabokra vágjuk, borsot és sóval fűszerezzük.

Ismét keverjük össze a darabot, és főzzük, kevergetve 20 percig. Készítse elő az üvegeket: mossa le szódabikarbónával és sterilizálja. Forraljuk fel a fedeleket 10 percig.

Helyezze a forró lechót üvegekbe, és fedje le fedéllel. Helyezze a nyersdarabot egy széles serpenyőbe, öntsön forró (de nem forrásban lévő) vizet a tartály fogasáig, és forralja 20 percig.