itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Lecho cukkiniből, paprikából és paradicsomból télen

Lecho cukkiniből, paprikából és paradicsomból télen

1689

Konyha orosz

Kalóriatartalom 44,6 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 7,4 gr.

Lecho cukkiniből, paprikából és paradicsomból télen

Tartalom

A Lecho jó módja annak, hogy a cukkini betakarítása ízletes és változatos legyen télen. A paprikát itt cukkini váltja fel, és magát a borsot is hozzáadjuk a mártáshoz. Nagyon ízletes és szokatlan.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A cukkinit megmossuk és meghámozzuk.

Vágjuk fel a cukkinit, és kanalazzuk ki a közepét a magokkal együtt.

A pürés mártáshoz a hagymát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. Az édes paprikát hámozzuk meg, a pépet kockára vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát. A paradicsomot megpirítjuk, hámozzuk. Hámozzuk le a chili paprikát a magokról.

Helyezze a paradicsomot, a hagymát, a paprikát, a chilit és a fokhagymát egy turmixgép tálba, és vágja simára.

Tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön hozzá körülbelül 4 litert. vizet, sót és felforraljuk. Mossa meg és sterilizálja a kannákat. A cukkinit nagy kockákra vágjuk, 2 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd egy réses kanállal kivesszük és üvegekbe tesszük.

Keverjük össze a zöldségpürét sóval, cukorral, öntsük egy vastag falú serpenyőbe. Adjunk hozzá édes paprikát, szegfűszeg rügyeket és babérlevelet. Tegyük tűzre, forraljuk fel és főzzük 5 percig.

A forrásban lévő pépesített cukkinit öntsük üvegekbe úgy, hogy elérje az üvegek vállát.

Zárja le az üres helyeket fedéllel. Fedjük le az edényt egy törülközővel, tegyük bele az üvegeket. Öntsön forró vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre és forralja fel. Sterilizálja az üvegeket 15 percig. Húzza meg az üvegeket csavaros kupakkal, fordítsa fejjel lefelé, fedje le meleg takaróval. Hűtsük lecho -t szobahőmérsékletre.