itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Cukkini, paradicsom és bors lecho

Cukkini, paradicsom és bors lecho

9869

Konyha orosz

Kalóriatartalom 96,2 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 2,7 gr.

Szénhidrátok* 23,3 gr.

Tartalom

Ha a téli szüret támogatója vagy, akkor a cukkini, a paradicsom és a paprika lecho igazi lelet! Íme az egyik legsikeresebb recept a lecho készítésére télen. Ezt az üveget könnyű elkészíteni. A lecho íze kiegyensúlyozottnak és nagyon harmonikusnak bizonyul, mert a cukkini, a bors és a paradicsom kombinációja önmagában is ideális a téli tartósításhoz.

Hozzávalók

Friss paradicsom 1,7 kg Cukkini 1 kg kaliforniai paprika 750 gr. Chili 1 PC. Kristálycukor 100 g Fokhagyma 75 gr. Só 1 evőkanál Ecet esszencia 0,5 tk Növényi olaj 120 ml

Főzés folyamata

A paradicsomot megmossuk, a szárát kivágjuk, a gyümölcsöket közepes méretű szeletekre vágjuk.

A csípős paprikát megmossuk, eltávolítjuk a magokat. A fokhagyma fejét meg kell hámozni. Ezután engedje át a borsot és a fokhagymát egy húsdarálón.

Ezt követően egy húsdaráló segítségével őrölje meg a paradicsomot.

Tegye a kapott zöldségkeveréket mérsékelt tűzre, és forralás után forralja 20 percig, időnként megkeverve.

Öblítse le a cukkinit. Ha a gyümölcsök fiatalok, akkor nem kell eltávolítani a magokat és a héjat. A cukkinit körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk, a nagy szeleteket félbevághatjuk.

A paprikát meg kell mosni, félbevágni és a magokat eltávolítani. Ezután a paprikát vékony csíkokra vágjuk.

Tegye a paprikát és a cukkinit egy edénybe paradicsommal. A zöldségeket sóval és kristálycukorral ízesítjük. Ezután öntsön növényi olajat.

Mindent összekeverünk, és a zöldségeket forrásig pároljuk. Ezután további 35-40 percig kell főzni. Minden zöldségnek lágynak és ízlés szerint főttnek kell lennie. 5 perccel a lecho elkészítése előtt adjunk hozzá ecetesszenciát.

Megtöltjük a sterilizált lecho üvegeket, azonnal húzzuk meg a fedelet. Hűtse le a munkadarabot szabványos módon - fejjel lefelé meleg takaró alatt. Ezután a lechót hűvös helyre helyezzük a tároláshoz. A megadott mennyiségű összetevőből 3 liter lecsót kapunk a kijáratnál.

Jó étvágyat!