itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka és paprika lecho télire

Uborka és paprika lecho télire

1515

Konyha orosz

Kalóriatartalom 47,4 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 11,5 g

Tartalom

A téli zöldséglecsó hihetetlenül finom étel! A ropogós uborka és a fűszeres, aromás paprika kombinálja az ízek csodálatos kombinációját. A lechót húskészítményekkel vagy különféle gabonafélék kiegészítéseként tálalhatjuk. Nagyon finomnak bizonyul!

Hozzávalók

Uborka 1 kg Friss paradicsom 0,5 kg kaliforniai paprika 4 dolog. Kristálycukor 90 gr. Só 15 gr. Növényi olaj 50 ml. Asztali ecet 9% ml. Fokhagyma 3 fog.

Főzés folyamata

Először mossa le a zöldségeket vízzel. Eltávolítjuk a levélnyél és a farok. Az uborkát nem túl vastag karikákra vágjuk, a paprikát megtisztítjuk a magoktól és csíkokra vágjuk.

A paradicsomot húsdarálón keresztül vezetjük, vagy turmixgéppel őröljük.

Most az összes összetevőt egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót és a növényi olajat. Rátesszük a tűzre, és hagyjuk forrni a masszát. Ezt követően további 20 percig főzzük. Nem feledkezve meg a keverésről.

Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket, és adjuk hozzá a lechóhoz. Öntsünk hozzá ecetet is és keverjük össze. Főzzük még 5 percig. A kész lecsót sterilizált üvegekbe rakjuk, és feltekerjük. Fordítsa fejjel lefelé a kannákat, hagyja teljesen kihűlni.