itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka lecho hagymával

Uborka lecho hagymával

2022

Konyha orosz

Kalóriatartalom 40,7 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 1,2 gr.

Zsírok * 2,1 gr.

Szénhidrátok* 5,4 gr.

Tartalom

Újabb felfedezést tettem magamnak a téli készülődések között. A lecho előkészítéséhez uborkából hagymával használhat túlnőtt csúnya uborkát és paradicsomot, amelyek nem alkalmasak konzerválásra. Az uborka és a hagyma előétel illatos és nagyon ízletes.

Hozzávalók

Sárgarépa 350 gr. Friss paradicsom 1 kg Uborka 1 kg Hagyma 500 gr. Só 2 evőkanál Növényi olaj 6 evőkanál Asztali ecet 9% 2 evőkanál

Főzés folyamata

Készítse elő az összes szükséges összetevőt az uborka és a hagyma lecho számára.

Az uborkát alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Vágja le a végeit, majd karikákra vágja.

A hagymát megpucoljuk, hideg folyó víz alatt leöblítjük, majd közepes kockákra vágjuk.

A sárgarépát alaposan megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük.

A paradicsomot jól megmossuk, több részre vágjuk, és eltávolítjuk a szárát.

Készítsen elő egy mély serpenyőt, amelyben lecsót főz.

Tegyen egy serpenyőbe apróra vágott hagymát, uborkát és sárgarépát. Tegyük közepes lángra, és forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és főzzük 15 percig, időnként megkeverve.

Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja őket a sütőben. A dobozokat sterilizálhatja mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben is.

Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.

Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot a zöldségekhez, a szükséges mennyiségű növényi olajat, kristálycukrot és asztali sót. Jól keverjük össze és főzzük további 15 percig.

Főzés előtt néhány perccel öntsön ecetet, és jól keverje össze.

Távolítsa el a forró lecho a tűzről.

Óvatosan rendezze a harapnivalót steril üvegekbe, csavarja le steril fedéllel vagy tekerje fel varrógéppel. Fordítsa fejjel lefelé a lecho dobozokat.

Hagyja így, amíg teljesen le nem hűl, meleg takaróba csomagolva. Ezután fordítsa meg a kihűlt uborka és hagyma lecho üvegeket, és tegye át hűvös, sötét helyre tároláshoz. Tálaljuk a lechót hideg snackként.

Jó étvágyat kívánunk!