Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Snackek
  3. ➠ Snackek
  4. ➠ Uborka lecho paradicsompürével

Uborka lecho paradicsompürével

0
3504
Konyha orosz
Kalóriatartalom 42,3 kcal
Adagok 2 p.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 0,5 gr.
Zsírok * 2,1 gr.
Szénhidrátok* 6,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Uborka lecho paradicsompürével
Tartalom

Leggyakrabban a Lecho salátát cukkiniből vagy paprikából készítik. Az uborka lecho azonban semmiképpen sem rosszabb ízű, és a főzési folyamat nem sokban különbözik a klasszikus recepttől. Az uborka lecho lehet köret vagy hideg előétel az asztalon. Próbáld ki!

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 22 -ből
A friss és tiszta uborkát előzetesen áztassuk be egy tál hideg vízbe, hogy szilárdsá váljon és felfrissüljön. Pár órát vesz igénybe.
lépés 2 22 -ből
Öblítse le a padlizsánt és távolítsa el a szárakat. A régi padlizsánt le kell hámozni, de a fiatal padlizsánt nem kell hámozni.
lépés 3 22 -ből
Vágja a padlizsánt apró, legfeljebb egy centiméter vastag darabokra.
lépés 4 22 -ből
Tegye a cukkinit egy nagy tálba, sózza be. Ez segít eltávolítani a gyümölcs keserűségét.
lépés 5 22 -ből
Öntsön hideg vizet egy tál padlizsánba, és hagyja körülbelül fél órát. Ez idő alatt a padlizsán keserűséget ad és rugalmasabb lesz.
lépés 6 22 -ből
Amíg a padlizsán jeges vízben telepedik, elő kell készítenie a paradicsomot. Ehhez a gyümölcsöket meg kell mosni, majd apró darabokra kell vágni. A paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük.
lépés 7 22 -ből
Ennek eredményeképpen sűrű paradicsomlevet kell kapnia.
lépés 8 22 -ből
A paradicsom egy részét a fokhagymával együtt feldarabolhatjuk, hogy később ne nyomjuk össze külön présen.
lépés 9 22 -ből
Öblítse le az édes paprikát, majd húzza le a magkosárról és vágja szeletekre. Turmixgépbe küldjük, és nagyon finomra pürésítjük vagy apróra vágjuk.
lépés 10 22 -ből
Kezeljen egy kis darab csípős paprikát kesztyűben
lépés 11 22 -ből
Keverje össze az összes paprikát turmixgépben vagy konyhai robotgépben, és keverje simára. Öntsük a paradicsom és a paprika pürét egy főzőedénybe.
lépés 12 22 -ből
Távolítsa el az uborkát a hideg vízből, és vágja le a csikkeket. Vágja az uborkát apró darabokra, körökre, vagy bármi másra, amit szeretne.
lépés 13 22 -ből
Hagyja a felszeletelt uborkát egy tál vízben, hogy ne száradjon ki.
lépés 14 22 -ből
Amikor a paradicsom- és borspüré felforrt, hozzáadjuk a sót, és elkezdjük előkészíteni a zöldségeket a főzéshez.
lépés 15 22 -ből
Nyomja ki a padlizsánt a vízből.
lépés 16 22 -ből
Őrölje a paprikát, ha van borsója.
lépés 17 22 -ből
Tegye a padlizsánt a forrásban lévő paradicsomkeverékbe, keverje össze.
lépés 18 22 -ből
Forralja fel a padlizsánt csak egy percig, mielőtt lerakná az uborkát.
lépés 19 22 -ből
Helyezze az uborka darabokat egy edénybe mártással és padlizsánnal, majd keverje újra jól.
lépés 20 22 -ből
Forralás után forraljuk fel a keveréket körülbelül húsz percig, és adjunk hozzá cukrot, fűszereket és vajat. Keverjük össze és főzzük további tíz percig.
lépés 21 22 -ből
Adjunk hozzá fűszereket, ecetet. Próbálja ki az üres lapot. Főzzük a lecsót még egy kicsit, ez idő alatt előkészítettük az üvegeket.
lépés 22 22 -ből
A kész salátát steril üvegekbe tesszük és feltekerjük. Ezután a hűtött munkadarabot sötét helyen, mérsékelt hőmérsékleten tárolja.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *