itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Bors lecho ecet nélkül

Bors lecho ecet nélkül

2226

Konyha orosz

Kalóriatartalom 67,3 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 11,5 g

Tartalom

Ma egy nagyon finom lechót készítünk, amely csak két összetevőből áll: bors és paradicsom. Ezek a zöldségek tökéletesen kiegészítik egymást ízükkel. A babérlevél, a szegfűszeg és a paprika kellemes fűszeres jegyeket kölcsönöz a lecsó ízének. Csak cukrot és sót fogunk használni tartósítószerként - sikeresen hangsúlyozzák a zöldségek ízét. Receptünk segítségével kiváló lecsót készíthet!

Hozzávalók

kaliforniai paprika 2,5 kg Friss paradicsom 1 kg Kristálycukor 3 evőkanál Só 1,5 evőkanál Növényi olaj 150 ml. babérlevél 2 db. Fekete bors 8-10 db. Szegfű 3-4 db.

Főzés folyamata

A lecho elkészítéséhez érett lédús paradicsomot választottunk. Öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük konyharuhára, hogy kicsit kiszáradjanak. Ezután vágja félbe a paradicsomot, és távolítsa el a szárakat.

A paprikát jól megmossuk, eltávolítjuk a szárakat, félbevágjuk és eltávolítjuk a magokat. A paprikát tetszőleges alakú darabokra vágjuk.

A paradicsomot turmixgéppel pürésítjük.

A kapott paradicsompüréhez adjunk hozzá cukrot, sót, babérlevelet, borsot és szegfűszeget, öntsük fel növényi olajjal. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és a serpenyőt tűzre tesszük. Forraljuk fel a paradicsomos masszát közepes lángon, csökkentsük a hőt és pároljuk 10 percig.

Az idő letelte után adjunk hozzá apróra vágott paprikát a paradicsomszószhoz, keverjük össze és főzzük tovább a lecsót további 15 percig.

Amíg a lecsó főtt, elkészítjük az üvegeket: öblítsük le szódabikarbónával, jól öblítsük le vízzel és sterilizáljuk az Ön számára kényelmes módon.

A kész forró lecsót sterilizált üvegekbe rakjuk, és forró fedéllel szorosan összehúzzuk.

A lecho üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, meleg takaróval letakarjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután sötét dobozban eltávolítjuk a dobozokat.