itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Bors és paradicsom lecho télen ecet nélkül

Bors és paradicsom lecho télen ecet nélkül

4291

Konyha orosz

Kalóriatartalom 81,4 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 19,6 gr.

Bors és paradicsom lecho télen ecet nélkül

Tartalom

A téli paprikából és paradicsomból származó lecho egyike a sok aromás téli készítménynek, amelyek forró ételek mártásaként használhatók. Egy gyönyörű előétel világos és gazdag ízű. Minden háziasszonynak saját receptje van. Azt javaslom, hogy ecet nélkül készítse elő a lechót a télre.

Hozzávalók

Friss paradicsom 3 kg Fokhagyma 8 fog. kaliforniai paprika 10 darab. Kristálycukor 1 evőkanál. Só 1,5 evőkanál Borskeverék 1 tk

Főzés folyamata

Az érett paradicsomot alaposan mossa le folyó vízben, szárítsa meg és távolítsa el a szárát. A paradicsomot kettéosztjuk. Az egyik felét a lehető legkisebbre vágjuk. A másik felét tetszőleges nagy darabokra vágjuk.

A paprikát alaposan megmossuk és megszárítjuk, majd meghámozzuk a magját és a magját. Válassza ki a paprika szeletelésének módját.

Hámozza meg a fokhagymát, majd öblítse le. Apróra vágjuk késsel, vagy nyomjuk át a présen.

Az apróra vágott paradicsomot és az apróra vágott paprikát vastag aljú edénybe tesszük, közepes lángra tesszük, felforraljuk, csökkentjük a hőt és 10-15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a durvára vágott paradicsomot, a kristálycukrot, az asztali sót, a borskeveréket és az apróra vágott fokhagymát. Forraljuk körülbelül 30 percig.

Az üvegeket alaposan mossa le és sterilizálja mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Öntsünk forró vizet a fedélre, vagy főzzük egy serpenyőben körülbelül 7-10 percig.

Távolítsa el a lecho a tűzről. Óvatosan öntsük a csípős paprikát és a paradicsomos lecsót, csavarjuk le szorosan csavaros kupakkal, vagy tekerjük fel varrógéppel. Fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, tekerje be meleg takaróba, hagyja teljesen kihűlni. Ezután helyezze az ízesített snack üvegeit hűvös, sötét helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!