itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Bors lecho télre paradicsomlével

Bors lecho télre paradicsomlével

4019

Konyha orosz

Kalóriatartalom 66,9 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 5 gr.

Szénhidrátok* 11,6 gr.

Tartalom

A paprika lecho paradicsomlével kiváló felkészülési lehetőség a télre. A harmonikus édes -savanyú ízű Lecho tökéletesen szolgál zöldségköretnek hal- és húsételekkel kombinálva. Egy ilyen előétel nem lesz felesleges az ünnepi asztalon. A paprika lecho paradicsomlével kellemes illatú és gazdag ízű.

Hozzávalók

kaliforniai paprika 3 kg Paradicsomlé 1,5 l. Só 50 gr. Kristálycukor 250 g Növényi olaj 250 ml. Asztali ecet 9% 125 ml.

Főzés folyamata

Öntsön paradicsomlevet egy serpenyőbe, és tegye mérsékelt tűzre. Forraljuk fel a levet, amíg fel nem forr, rendszeresen távolítsa el a megjelenő habot.

Alaposan öblítse le a paprikát, távolítsa el a szárakat a belső magokkal. Ezután vágja a gyümölcsöket 4 részre (ha a paprika nagy, akkor 8 részre).

Amikor a paradicsomlé forr, hozzáadjuk a növényi olajat.

Ezután adjunk hozzá sót és kristálycukrot, keverjünk össze mindent. Forraljuk fel az edény tartalmát néhány percig, amíg a szárazanyag kristályai fel nem oldódnak.

Ezt követően ecetet kell önteni a paradicsomlébe.

Újra felforralás után hozzáadjuk az apróra vágott borsot a serpenyőhöz.

Forraljuk fel a lechót, és forraljuk további 15-20 percig. Ha kész, tegye a harapnivalót sterilizált üvegekbe, zárja le fedővel és hagyja teljesen lehűlni szobahőmérsékleten. Jobb, ha a lechot hűvös helyen tárolja.