itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Bors lecho almával

Bors lecho almával

2173

Konyha orosz

Kalóriatartalom 51,2 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,4 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 8,2 gr.

Tartalom

Az alma jól illik a gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Hozzáadják a kompóthoz, salátákhoz, lekvárokhoz és mártásokhoz, egészben pácolhatók, és pépesíthetők belőlük. Sok zöldségsaláta új színekkel és ízekkel kezd játszani az almának köszönhetően.

Hozzávalók

Friss paradicsom 4 kg kaliforniai paprika 1,5-2 kg Almák 5 darab. Kristálycukor 5 evőkanál Fokhagyma 4-5 fog. Ecet esszencia 1 evőkanál Só íz Fűszerezés (opcionális) íz

Főzés folyamata

A paradicsomot alaposan megmossuk, megszárítjuk és negyedekre vágjuk. Tegye a paradicsomot egy serpenyőbe, és főzze puhára. Hűtsük le a paradicsom masszát és dörzsöljük át egy finom szitán.

A paradicsompürét ismét tegyük a tűzre, adjunk hozzá sót és cukrot. Csomagolja be a száraz fűszereket tiszta sajtkendőbe, kösse össze és tegye paradicsompürébe. Főzzük 15-25 percig.

Az almát megmossuk, meghámozzuk és a magokat. A pépet durvára reszeljük. Adjunk hozzá almát a serpenyőbe a paradicsomhoz.

A paprikát megmossuk, hámozzuk a válaszfalaktól és a magoktól, a pépet vékony csíkokra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe. Forraljuk fel a lechót és pároljuk 15 percig.

A fokhagymagerezdeket nyomjuk át a présen, adjuk hozzá a serpenyőhöz, keverjük össze és főzzük további 10 percig. A végén adjunk hozzá ecetsavat.

Távolítsa el a fűszer géztasakot a nyersdarabról. A forró lecsót sterilizált üvegekbe rendezzük, és fém fedéllel feltekerjük. Fordítsa fejjel lefelé a varratokat, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután a lecho dobozokat át lehet vinni hűvös helyre tárolás céljából.

Jó étvágyat kívánunk!