itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom és bors lecho fokhagymával

Paradicsom és bors lecho fokhagymával

5855

Konyha orosz

Kalóriatartalom 110,7 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 28 gr.

Tartalom

A Lecho a télre való felkészülés, amely népszerű a háziasszonyok körében. A legfinomabb mindig az a készítmény, amely nem igényel nagy mennyiségű összetevőt. Ez a recept három fő összetevő felhasználását írja elő a lecho - paradicsom, paprika és fokhagyma - elkészítéséhez. Egyszerű és mindig finom!

Hozzávalók

kaliforniai paprika 5 kg Friss paradicsom 4 kg Fokhagyma 6 fog. Növényi olaj 1 evőkanál. Kristálycukor 1 evőkanál. Só 2,5 evőkanál Ecet esszencia 2 evőkanál

Főzés folyamata

Szárítsa meg alaposan megmosott paradicsomot, távolítsa el a szárakat. Ha bármilyen külső sérülés van, vágja ki. Ezután darálja meg a paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval.

Öntsük az apróra vágott paradicsomot egy mély serpenyőbe.

A paprikát mossuk meg, távolítsuk el a maghéjat. Vágja a paprikát kis csíkokra. Küldje a szeleteket a serpenyőbe az apróra vágott paradicsommal.

A serpenyőt a tartalmával a tűzre tesszük, felforraljuk. Ezután adjunk hozzá sót és kristálycukrot, öntsünk növényi olajat. Mindent összekeverünk, és közepes lángon körülbelül 30 percig forraljuk, időnként megkeverve. Ez idő alatt a paprika megszűnik ropogós lenni, de megőrzi rugalmasságát.

Megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket, átnyomjuk egy présen, és hozzáadjuk a tartályhoz az elkészítendő zöldségekkel. Keverjük össze, főzzük 5 percig, és kapcsoljuk ki a gázt. Ezután adjunk hozzá ecetesszenciát, alaposan keverjük össze az egészet.

A lecsót sterilizált üvegekbe rakjuk, húzzuk meg a fedelet, fordítsuk fel az alját. Hűtse le a munkadarabot meleg törülközőbe tekerve. Ezután sötét helyen tároljuk, ahol nincs meleg. Készül a finom télre való felkészülés!

Jó étvágyat!