itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Sárga paradicsom lecho

Sárga paradicsom lecho

2165

Konyha orosz

Kalóriatartalom 82,2 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 6 óra

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 2,4 gr.

Szénhidrátok* 21,2 g

Tartalom

A sárga paradicsom általában édesebb és húsosabb. Sok varratot is készíthet belőlük, és fényesebbnek és naposabbnak tűnnek. A jól ismert lecsó is nagyon vastagnak bizonyul, ropogós borssal, mérsékelt csípőséggel és édességgel.

Hozzávalók

Friss paradicsom (sárga) 1,5 kg kaliforniai paprika 0,5 kg Hagyma 0,5 kg Asztali ecet 9% 30 ml. Kristálycukor 125 gr. Só 1 evőkanál Napraforgóolaj 150 ml.

Főzés folyamata

Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot és a paprikát. A paradicsomot karikákra vágjuk.

A paprikát, a hátsó részeket és a magokat hámozzuk meg, a pépet vágjuk négy részre.

A hagymából eltávolítjuk a héját, és vékony félkarikákra vágjuk. Melegítsük fel a napraforgóolajat, de ne forraljuk fel, adjunk hozzá ecetet, cukrot és sót, ez a keverék pácként szolgál.

Keverjük össze a paradicsomot, a paprikát és a hagymát, borítsuk be páccal és hagyjuk hat órát. Ezután tegye a zöldségeket a tűzre. Miután a lecho felforrt, főzzük 20-25 percig. Öntsük a forró lechót száraz sterilizált üvegekbe, tekerjük fel és hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután helyezze a sárga paradicsom lechót hűvös helyre.

Jó étvágyat kívánunk!