Lecho télre olaj nélkül
0
2841
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
75 kcal
Adagok
5 l.
Főzési idő
160 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
11,5 g
A nagy mennyiségű paradicsom és paprika feldolgozásának nagyszerű módja, ha lecsót főzünk télen olaj nélkül. A finom aromás előétel nem sok időt vesz igénybe a főzéshez. A nyersdarab elkészítéséhez a minimális mennyiségű összetevőt kell használni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Keresse meg az érett húsos paradicsomot és a gyönyörű érett kaliforniai paprikát. A paradicsomot és a paprikát alaposan megmossuk és megszárítjuk. Vágja félbe a paradicsomot, távolítsa el a szárát, majd engedje át a facsarón. Használhat húsdarálót vagy turmixgépet is, de ebben az esetben a paradicsomtömeget szitán kell áttörölni.
Öntsük az apróra vágott paradicsomot egy vastag aljú serpenyőbe közepes lángon, csökkentsük a hőt, és főzzük a paradicsomszószt körülbelül egy órán keresztül, időnként megkeverve. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot és az asztali sót. Jól keverjük össze és főzzük további 30 percig.
Óvatosan tegye a forró előételeket steril üvegekbe, és húzza meg steril fedéllel, vagy tekerje fel varrógéppel. Fordítsa fejjel lefelé a lecho dobozokat. Hagyja így, amíg teljesen le nem hűl, meleg takaróba csomagolva. Ezután fordítsa meg a kihűlt üvegeket ízletes ételekkel, és tárolja hűvös, sötét helyen.
Jó étvágyat kívánunk!