itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Lecho a téli recepthez paprikából

Lecho a téli recepthez paprikából

1182

Konyha orosz

Kalóriatartalom 57,3 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 9,5 g

Tartalom

A kaliforniai paprika lecho nemcsak finom, univerzális snack, amely jól illeszkedik a különféle ételekhez, hanem valódi vitaminraktár is. Egy ilyen snack otthoni elkészítése egyáltalán nem nehéz, a legfontosabb az, hogy kövesse a figyelmébe ajánlott lépésről lépésre szóló utasításokat.

Hozzávalók

Friss paradicsom 3 kg kaliforniai paprika 2 kg Sárgarépa 1 kg Asztali ecet 9% 70 gr. Kristálycukor 200 gr. Növényi olaj 200 gr. Só 1,5 evőkanál

Főzés folyamata

Először is alaposan öblítse le a paradicsomot, majd vágja szeletekre, távolítsa el a szárakat, és húsdarálóval őrölje pürés állagúra. Ezután a kapott masszát átszitáljuk egy szitán, hogy eltávolítsuk a bőr maradványait. Ezt követően öntsük a paradicsompürét a serpenyőbe.

A következő lépés a paprika megmosása, a szárak és a válaszfalak eltávolítása, majd apró kockákra vágása.

A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.

Tegye a serpenyőt paradicsompürével alacsony hőre és főzze tizenöt percig.

Tizenöt perccel később apróra vágott paprikát és sárgarépát küldünk a paradicsompüréhez.

Adjunk hozzá növényi olajat, cukrot és sót. A kapott masszát alaposan keverjük össze. Főzzük huszonöt percig, majd adjunk hozzá ecetet a teljes tömeghez. Ezt követően főzze a lechót további öt percig.

Addig is sterilizáljuk a kannákat. A konzerveket szódabikarbónával mossa le, öblítse le, majd húsz percig tartsa gőz felett. Forraljuk fel a fedelet öt percig.