itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Lecho a téli receptek akkor nyalni az ujjait

Lecho a téli receptek akkor nyalni az ujjait

1580

Konyha orosz

Kalóriatartalom 51,7 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 8,8 g

Lecho a téli receptek akkor nyalni az ujjait

Tartalom

Lecho remek alkalom arra, hogy emlékezzen a meleg nyári napokra a hideg téli estéken. Egy ilyen étel elkészítése még a kezdő szakácsok számára sem lesz nehéz. Ennek a készítménynek a sikerének fő titka, hogy kiváló minőségű összetevőket válasszon: friss és érett zöldségeket, sérülés jelei nélkül, valamint szigorúan kövesse az Ön figyelmébe ajánlott, lépésről lépésre történő főzési utasításokat.

Hozzávalók

kaliforniai paprika 1 kg Friss paradicsom 1,1 kg Sárgarépa 250 g Hagyma 250 g Növényi olaj 50 gr. Kristálycukor 3 evőkanál Só 0,5 evőkanál Asztali ecet 9% 2,5 evőkanál

Főzés folyamata

A paprikát alaposan megmossuk, a szárát maggal eltávolítjuk, majd csíkokra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk. Minden gyümölcsben a szár területén kereszt alakú bemetszést készítünk, majd a paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, és néhány percig hagyjuk. Ezután öblítse le a paradicsomot hideg vízzel. Ez az eljárás segít eltávolítani a héját minden gyümölcsről.

Távolítsa el a héját a paradicsomról.

A következő lépés a paradicsom pürésítése. Ezt meg lehet tenni turmixgéppel vagy húsdarálóval.

A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vágjuk.

A hámozott sárgarépát reszelőn dörzsöljük, hogy koreai stílusú sárgarépát kapjunk.

Öntsük a paradicsompürét egy nagy serpenyőbe, és küldjük a tűzre, tíz perc múlva apróra vágott hagymát és sárgarépát küldünk a paradicsompüréhez. Forralás után főzzük a zöldségmasszát húsz percig.

A következő lépés az apróra vágott paprika, só és cukor küldése a teljes tömeghez. Mindent húsz percig főzünk. Ezt követően öntsük az ecetet a serpenyőbe. Öt perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

Az üvegeket sterilizáljuk. Ehhez szódabikarbónával kell lemosni, alaposan le kell öblíteni, majd húsz percig gőz felett pasztőrözni kell. Forraljuk fel a fedőket öt percig.