itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Lecho télre paradicsompürével

Lecho télre paradicsompürével

1237

Konyha orosz

Kalóriatartalom 71 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 12,5 g

Tartalom

A lechót hagyományosan friss paradicsommal készítik. Ebben a receptben felkérik, hogy paradicsomot paradicsompürével helyettesítse, csak az a fontos, hogy kiváló minőségű legyen. Kényelmes ilyen lecsót főzni ősszel, amikor szinte nincs friss paradicsom. Ezenkívül ez a tartósítási módszer megmenti a háziasszony idejét, mivel nincs szükség a paradicsom feldolgozására. A Lecho paradicsompürével ugyanolyan ízletes és aromás.

Hozzávalók

kaliforniai paprika 2 kg Paradicsom szósz 500 gr. Növényi olaj 200 ml. Só 1 evőkanál Kristálycukor 150 g Asztali ecet 9% 100 ml Víz 0,5 l.

Főzés folyamata

A paprikát megmossuk és a szárát eltávolítjuk. Ezután vágja félbe, és távolítsa el a magokat válaszfalakkal. Vágja a paprikát bármilyen méretű és alakú darabokra. Ezután tegye át egy főzőedénybe.

Öntsön tiszta vizet egy másik serpenyőbe, adjon hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű cukrot és sót, tegye a paradicsompürét, jól keverje össze és forralja fel ezt a tölteléket.

Öntsük a forrásban lévő paradicsomszószt az apróra vágott borsra. Adjunk hozzá növényi olajat a borshoz, keverjük össze és tegyük alacsony hőre.

A borsot paradicsomszószban a forralás kezdetétől számítva 15 percig pároljuk, időnként megkeverve. Ezután öntsük a szükséges mennyiségű ecetet a paprikához, keverjük össze, és amikor a lecho ismét felforr, kapcsoljuk ki a hőt.