itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Lecho padlizsánnal és gombával

Lecho padlizsánnal és gombával

3465

Konyha orosz

Kalóriatartalom 38 kcal

Adagok 6 l.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 1,5 gr.

Szénhidrátok* 6 gr.

Tartalom

Egy eredeti és finom lecho receptjét kapjuk padlizsánnal és gombával. Tálalhatjuk önmagában, köretként vagy salátaként, melegen vagy hidegen is. Ezzel az előkészítéssel meglepheti vendégeit és szeretteit. Az elkészítésének fontos pontja az összes összetevő húsdarálóban történő őrlése, kivéve a padlizsánt és a gombát. Bármilyen gombát vehet.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Az összes zöldséget (alma, sárgarépa, fokhagyma, paprika és paradicsom) alaposan megmossuk, és közepes darabokra vágjuk. Először csavarja a fokhagymát és a paprikát egy finom rácsos húsdarálóba, és tegye át egy külön tányérra. Ezután csavarja meg az almát, a paradicsomot és a sárgarépát.

Helyezze a csavart paradicsomot sárgarépával és almával egy főzőedénybe. Adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű növényi olajat, sót és cukrot, jól keverjük össze és tegyük alacsony hőre. Pároljuk ezt a pürét egy órán keresztül, anélkül, hogy a fedelet felvennénk. Feltétlenül keverje meg.

Ez idő alatt mossa meg a padlizsánt és vágja nagy darabokra.

A gombát meghámozzuk, megmossuk és szintén nagy darabokra vágjuk.

Egy órás zöldségpüré párolás után vigye rá a padlizsándarabokat, az apróra vágott gombát és a csavart paprikát fokhagymával. A lecsót jól keverjük össze és pároljuk további 30 percig. A lecho teljes oltási idejének legalább 1,5 órának kell lennie. A főzés végén öntsön ecetet a lecsóba. Kóstolja meg az ételt, és ízlés szerint állítsa be.