Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Snackek
  3. ➠ Snackek
  4. ➠ Lecho padlizsánnal és sárgarépával

Lecho padlizsánnal és sárgarépával

0
4611
Konyha orosz
Kalóriatartalom 46 kcal
Adagok 4 p.
Főzési idő 150 perc
Fehérjék * 0,6 g
Zsírok * 2,1 gr.
Szénhidrátok* 7,7 g
* 100 grammonként. termék
Lecho padlizsánnal és sárgarépával
Tartalom

Mi lehet finomabb, mint a lecho padlizsánnal és sárgarépával. A zöldséges előétel tökéletesen segít, ha sürgős uzsonnára van szüksége, vagy váratlan vendégeket kell kezelnie. Ezt a lecsót minden évben nagy mennyiségben őrzöm. Ez az előétel nagyszerű nagyböjtre.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 24 -ből
Először mossa meg az erős padlizsánt, szárítsa meg és vágja apró kockákra. Ezután helyezze őket egy mély edénybe, töltse fel hideg vízzel, adjon hozzá konyhasót, keverje meg és hagyja körülbelül 40 percig.Ez idő alatt a padlizsán felszabadítja keserűségét.
lépés 2 24 -ből
Hámozza meg és öblítse le a hagymát. A paradicsomot megmossuk, keresztbe vágjuk, pár másodpercre forrásban lévő vízbe, majd jeges vízbe tesszük.
lépés 3 24 -ből
Ezután távolítsa el a bőrt és vágja le a szárát.
lépés 4 24 -ből
Ily módon hámozza meg az összes paradicsomot.
lépés 5 24 -ből
A hámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk.
lépés 6 24 -ből
A hámozott hagymát apró kockákra vágjuk.
lépés 7 24 -ből
A paprikát mossuk meg, hámozzuk meg a magját és a magját, majd vágjuk apró kockákra.
lépés 8 24 -ből
A forró paprikát alaposan megmossuk, eltávolítjuk a magokat és a magokat, majd éles késsel felaprítjuk.
lépés 9 24 -ből
A sárgarépát alaposan megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük.
lépés 10 24 -ből
Öntsük a padlizsánt szitán vagy szűrőedényen, és öblítsük le hideg víz alatt, hagyjuk egy ideig, hogy a felesleges nedvesség bejusson az üvegbe.
lépés 11 24 -ből
Tegyen egy vastag aljú mély edényt közepes lángra, és öntse bele a szükséges mennyiségű növényi olajat. Helyezze az előkészített padlizsánt, és időnként megkeverve pirítsa meg.
lépés 12 24 -ből
Tegye a sült padlizsánt egy mély fémtálba, amelyben lecsót főz.
lépés 13 24 -ből
Az apróra vágott hagymát üstbe tesszük, és időnként megkeverve aranybarnára sütjük.
lépés 14 24 -ből
Tegye át a sült hagymát egy mély tálba, amelyben már vannak padlizsánok. Tegye a reszelt sárgarépát abba az üstbe, amelyben a zöldségeket sült, és időnként megkeverve, amíg megpuhul.
lépés 15 24 -ből
Tegye a sült sárgarépát egy mély tálba, amely már tartalmazza a többi sült zöldséget. Tedd az apróra vágott kaliforniai paprikát egy bográcsba, és időnként megkeverve pirítsd meg, amíg megpuhul.
lépés 16 24 -ből
Tegye a paprikát egy serpenyőbe. Végül az apróra vágott paradicsomot üstben pároljuk, időnként megkeverve.
lépés 17 24 -ből
Helyezze a párolt paradicsomot egy mély fémtálba, amelyben már sült zöldségek vannak.
lépés 18 24 -ből
Adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát, őrölt fekete borsot, koriandert és görögszéna növényi masszát.
lépés 19 24 -ből
Ezután adjunk hozzá ízlés szerint sót és kristálycukrot.
lépés 20 24 -ből
Keverjük össze és főzzük 30-35 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.
lépés 21 24 -ből
5 perccel a főzés előtt öntsön ecetet és keverje össze. Készítsen elő üvegeket, mossa le és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.
lépés 22 24 -ből
Óvatosan rendezze a forró lechót padlizsánnal és sárgarépával steril üvegekbe, és húzza meg steril fedéllel.
lépés 23 24 -ből
Fordítsa fejjel lefelé a lecho dobozokat. Hagyja így, amíg teljesen le nem hűl, meleg takaróba csomagolva.
lépés 24 24 -ből
Ezután fordítsa meg a kihűlt snack üvegeket, és tárolja hűvös, sötét helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *