itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Lecho padlizsánnal télen

Lecho padlizsánnal télen

1142

Konyha orosz

Kalóriatartalom 48,9 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 7,7 g

Tartalom

A lecsó padlizsánnal nagyszerű alkalom arra, hogy emlékezzen a meleg nyári napokra, valamint vegyen sokkos adag vitaminokat, amelyek a zöldségekben - a lecho összetevőiben - megőrződnek. Egy ilyen étel tökéletesen illeszkedik mind az ünnepi, mind a mindennapi menübe. Meg kell jegyezni, hogy a padlizsán lecho nemcsak húsételek kiegészítéseként, hanem teljes értékű független snackként is szolgálhat.

Hozzávalók

Padlizsán 6 db. Friss paradicsom 9 db. kaliforniai paprika 6 db. Fokhagyma 3 fog. Asztali ecet 9% 1 evőkanál Kristálycukor 2 evőkanál Só 5 evőkanál

Főzés folyamata

Először alaposan öblítse le a padlizsánt, majd vágja nagy kockákra, tegye külön tálba. A felszeletelt padlizsánt kevés sóval megszórjuk, és húsz percig hagyjuk. Ez idő alatt a padlizsánban lévő lé kiemelkedik a keserűséggel együtt. Húsz perc múlva engedje le a padlizsánlevet.

A következő lépés a paradicsom öblítése, majd apró szeletekre vágása. Az apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe küldjük, felgyújtjuk és felforraljuk.