Lecho karfiollal télen
0
2149
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
37,2 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
1 perc.
Fehérjék *
1,4 gr.
Zsírok *
2,6 gr.
Szénhidrátok*
4,1 gr
A karfiolnak meglehetősen sajátos íze van, de tökéletesen megnyilvánul a télire felcsavart lechóban paradicsommal, paprikával és fokhagymával. A nagyobb biztonság érdekében ecetet adnak a varráshoz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Szerelje szét a karfiolt virágzatra, mossa le. A káposztát külön főzni nem éri meg, csak akkor, ha megzavarja a nyilvánvaló káposzta íze. Ezután forralhatja a karfiolt 10 percig, engedje le a vizet és hűtse le a zöldséget. A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk. A paprikából vágjon le egy doboz magot, és magát a paprikát vágja nagy darabokra.
Hajtsa be a karfiolt, a paprikát, a paradicsomot egy vastag aljú edénybe, öntse bele a növényi olajat, adjon hozzá sót és keverje össze. Körülbelül fél órán át pároljuk közepes lángon. Ha a karfiolt előzetesen felforraltuk, akkor jobb, ha a főzési időt 20 percre csökkentjük, különben a káposzta pürévé válik. 5 perc múlva főzés előtt adjunk hozzá finomra reszelt fokhagymát, ecetet, adjunk hozzá paprikát. Keverje lecho.
Jó étvágyat kívánunk!