itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Lecho cukkinivel és sárgarépával

Lecho cukkinivel és sárgarépával

4881

Konyha orosz

Kalóriatartalom 41,2 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,1 gr.

Szénhidrátok* 6,8 g

Tartalom

Ebben a receptben felkérjük, hogy cukkinit és hagymával sült sárgarépát adjon a klasszikus lechóhoz. Ennek eredményeként harapnivalót kap különböző ízű, még gyengébb és ízletesebb zöldségdarabokkal. A lechót külön ételként fogyaszthatjuk, és leveshez vagy pörkölthöz adhatjuk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A lecho főzéséhez szükséges összes zöldséget mossa le és távolítsa el a héját és a magokat. Ezután a paprikát nagy csíkokra, a hagymát vékony félkarikára, a cukkinit félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig vékony csíkokra vágjuk.

Vágjuk keresztbe a paradicsomot, forraljuk fel forrásban lévő vízzel és hámozzuk le. A paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük.

Pörköléshez szükséges edényben melegítse fel a növényi olajat, és pirítsa meg benne az apróra vágott sárgarépát és hagymát.

Ezután tegye a cukkini és a bors szeleteit egy tálba, és közepes lángon pirítsa őket, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Öntsön paradicsompürét zöldségekkel. Ezután adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű sót, cukrot, hámozott és apróra vágott fokhagymát. A zöldségkeveréket jól összekeverjük, és közepes lángon 30 percig pároljuk, időnként megkeverve. A főzés végén adjunk hozzá ecetet a lechóhoz. A hot lechót steril üvegekbe csomagoljuk és feltekerjük. Hűtse le az üvegeket főtt lechóval, cukkinivel és sárgarépával "bunda" alatt, majd tegye a tárolóba. Az ilyen lecho jól tartható a lakásban.

Boldog üreseket!