itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Lecho hagymával télen

Lecho hagymával télen

3558

Konyha orosz

Kalóriatartalom 58,5 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 10,1 gr.

Tartalom

Szereted a lecho -t úgy, ahogy mi szeretjük ?! Lédús darab édes paprika paradicsomszószban hagymával - mi lehet jobb! A növényi olaj mennyiségét saját maga állíthatja be: ha azt szeretné, hogy a lecho könnyebb legyen, nyugodtan adjon hozzá a norma felét, ez nem befolyásolja a lecho ízét és eltarthatóságát. Az ecet, a babérlevél és a fűszerek kellemes fűszeres ízt adnak a lecsónak, és kiegészítik csodálatos ízét. Biztosak vagyunk benne, hogy nem marad közömbös!

Hozzávalók

Hagyma 1 kg kaliforniai paprika 3 kg Friss paradicsom 2 kg Só 2 evőkanál Kristálycukor 1,5 evőkanál Növényi olaj 1,5 evőkanál. Asztali ecet 9% 150 ml. babérlevél 2-3 db.

Főzés folyamata

A paprikát megmossuk, konyharuhára tesszük, hogy kicsit megszáradjon. Ezután minden paprikát félbevágunk, eltávolítjuk a szárát és a magokat. A paprikát vékony félkarikákra vágjuk.

Hámozza meg a hagymát, öblítse le és áztassa hideg vízben 10-15 percig, hogy ne irritálja a szemet. Ezután vágja a hagymát vékony karikákra, ha a hagyma nagy - félkarikákra.

A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk, pamut törülközőre tesszük, hogy kicsit kiszáradjanak. Ezután vágja félbe a paradicsomot, és távolítsa el a szárát. A paradicsomot burgonyapürével turmixgépben őröljük.

Az apróra vágott paradicsomot tegyük egy serpenyőbe, tegyük alacsony hőre és forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, adjunk hozzá babérlevelet, növényi olajat, cukrot és sót, tegyük ki az apróra vágott paprikát, jól keverjük össze és főzzük 10 percig.

Az idő letelte után adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a lechóhoz, keverjük össze és főzzük további 5 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet a lecsóhoz, keverjük össze és hagyjuk a lecsót 5-7 percig forralni, majd levesszük a tűzről. A forró lecsót előre sterilizált üvegekre helyezzük, és forralt fedéllel összehúzzuk. Hagyjuk az üvegeket lechóval szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűlnek, majd tároljuk hűvös, sötét helyen.