Lecho üvegekbe télen
0
2199
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
51,8 kcal
Adagok
5 l.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
2,6 gr.
Szénhidrátok*
8,8 g
Lechót a legtöbb háziasszony szereti, és szerepel a téli kötelező előkészületek listájában. És ez nem meglepő - egy lédús, ízletes előétel, amely paprikán alapul, könnyen elkészíthető, hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és télen sokat segít, ha zöldségre van szüksége a körethez. Sok recept létezik a lechóra, ebben az esetben kínálunk egy lehetőséget sárgarépa, paradicsom és hagyma hozzáadásával. A készítmény íze csak a zöldségek bőségéből származik: gazdagabb és terjedelmesebb lesz. A főzési folyamat asszisztense húsdaráló vagy turmixgép lesz - sokkal könnyebb őrölni az összetevőket a keverés előtt.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először is alaposan öblítsük le az összes zöldséget a szennyeződéstől. Hámozza meg a sárgarépát. Hámozza meg a hagymát. Vágja ki a szárát és a magját a paprikából. Paradicsomban, ha szükséges, kivágjuk a nyomait a szárból. A paradicsomot húsdarálón keresztül vezetjük. Az elkészített sárgarépát a paradicsom után egy húsdarálón is átvezetjük.
Öntsön növényi olajat a megadott mennyiségben egy nagy serpenyőbe. Melegítse fel az olajat, és mártsa bele az apróra vágott hagymát és az apróra vágott sárgarépát. A zöldségeket időnként megkeverve tizenöt -húsz percig sütjük. Ezután adjunk hozzá csíkokat kaliforniai paprikából, keverjük össze és folytassuk a pörköltet további tíz percig.
A lecho csomagolására szolgáló bankokat előzetesen mossák szódaoldattal, és a szokásos módon sterilizálják. Mossa le a fedelet és forralja két percig vízben. Hagyja az edényeket és a fedeleket teljesen megszáradni. A forró lechót előkészített száraz üvegekbe tesszük, egy speciális kulccsal azonnal feltekerjük a fedelet. A bankokat fejjel lefelé fordítjuk, és meleg takaróba csomagoljuk. Hagyja az üreseket lassan lehűlni ebben a helyzetben, majd tároljuk hűvös, sötét helyen.
Jó étvágyat kívánunk!