
Lecho padlizsánnal és borssal
A padlizsán betakarítása télen lecho formájában egyre népszerűbb, különböző lehetőségek jelennek meg az elkészítésére. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy főzzen padlizsánt paprikával, bár tetszés szerint megváltoztathatja az összetevők mennyiségét és összetételét. Fontos, hogy a készítményben lévő zöldségeket nagy darabokra vágják. Pörkölt állapotban megtartják alakjukat, és fényessé, gyönyörűvé és ízlésessé teszik a lecsót.