itthon
➠ Második fogásos receptek
➠ Második tanfolyam minden nap
➠ Lusta káposzta tekercsben

Lusta káposzta tekercsben

5853

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 90,5 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 3,8 g

Zsírok * 2 gr.

Szénhidrátok* 14,4 g

Tartalom

A lusta káposztatekercsek gyors módja a klasszikus káposztatekercsek főzésének. Ízükben semmivel sem maradnak el a klasszikusokétól, ugyanaz az összetételük: darált hús, káposzta, sárgarépa, rizs és fűszerek, és az eltöltött idő sokkal kevesebb. Próbálja ki receptünket, biztosak vagyunk benne, hogy ízleni fog!

Hozzávalók

Főzés folyamata

A káposztát finomra vágjuk, tálba tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyja állni 5 percig. A káposzta kissé megpuhul. Ezután leeresztjük a vizet, és kinyomkodjuk a káposztát. Ekkor mossuk meg a rizst, tegyük egy serpenyőbe és forraljuk puhára, engedjük le a vizet és hagyjuk kihűlni.

Adjunk hozzá főtt rizst, darált húst és tojást, sót és borsot a káposztához. Mindent jól összegyúrunk.

A darált húsból káposzta tekercseket formázunk, a darált húst kissé megnyomva, hogy ne essenek szét a főzési folyamat során. Lisztbe forgatjuk.

Egy serpenyőt melegítsünk fel növényi olajjal közepes lángon, és tegyünk bele töltött káposztát. Pár percig sütjük őket mindkét oldalon.

A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Az üstöt a tűzre tesszük, az aljára növényi olajat öntünk. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy üstbe, párolja néhány percig.

Tegye a sült káposzta tekercseket a párolt zöldségekre egy bográcsban. Egy tálban összekeverjük a fokhagymát, a sót és a borsot, a paradicsomszószt, és kevés vízzel hígítjuk. Adjuk hozzá a kapott mártást a káposzta tekercshez, és töltsük fel vízzel úgy, hogy ellepje a káposztás tekercseket, és forraljuk fel. Ezután tegyünk a tetejére néhány káposztalevelet, adjunk hozzá babérlevelet. Csökkentse a hőt, fedje le és hagyja főzni egy bográcsban 30-40 percig.