Tortilla sajttal és burgonyával a sütőben
0
2111
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
161 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
25 perc
Fehérjék *
11,1 gr.
Zsírok *
10,7 g
Szénhidrátok*
16,2 g
Rozsdás kiadós lepénykenyér oszét pite alapján. A tészta élesztőmentes, kefir alapú. A töltelék burgonyapüré kétféle sajttal. A tortillát sütőben aranybarnára sütjük. Ezt a tésztát uzsonnának lehet szolgálni, a levesek kiegészítéseként kényelmes magával vinni. A burgonyapüré helyett nagyjából bármilyen más tölteléket is használhat. De a burgonyával a tortilla a legmegfelelőbb és legsikeresebb.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Amíg a burgonya forr, előkészítjük a tésztát. Szitálja a megadott mennyiségű lisztet egy széles tálba. A tojást külön edénybe törjük, sót és szódát adunk hozzá, alaposan keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Öntsük a tojásos masszát a lisztbe, majd adjunk hozzá növényi olajat, és utoljára adjunk hozzá kefirt.
Először kanállal dagasztja a tésztát, majd váltson kézi gyúrásra. Addig gyúrjuk a masszát, amíg puha, sima tésztát nem kapunk, amely jól tartja az alakját, nem terjed el és nem ragad a kezéhez. A tésztát három részre osztjuk, mindegyiket zsemlére sodorjuk, törülközővel lefedjük és egy ideig hagyjuk. Térjünk át a töltelék előkészítésére.
Öblítse le a vizet a főtt burgonyáról. A zúzás segítségével homogén pürét készítünk. Nem javasoljuk turmixgép használatát, mert a püré ragadós lesz. A krumplipürében a sulugunit és a holland sajtot finom reszelőn dörzsöljük, ízlés szerint sót és fekete borsot adunk hozzá. Keverjük össze alaposan. A kapott burgonyamasszából három egyforma méretű golyót formázunk. A töltelék kész.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Kenje meg a tepsit növényi olajjal, vagy fedje le olajozott pergamennel. A töltött süteményeket a lyukkal felfelé sütőlapra tesszük. A tojást villával jól felrázzuk, és a kapott masszával szilikon ecsettel lefedjük a sütemények felületét. A tepsit a már forró sütő középső szintjére állítjuk, és tíz -tizenöt percig sütjük.A többi süteményt egyenként megsütjük.
Jó étvágyat kívánunk!