Sült rókagomba burgonyával - 5 recept fotókkal lépésről lépésre

Piros burgonya illatos rókagombával kész! Tejjel vagy tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rókagomba burgonyával bográcsban

A legjobb és legfinomabb étel friss és természetes alapanyagokból készül. Ezért, ha olyan gombát használ, amelyet maga szedett az erdőben, és zöldséget, amely a kertjében nőtt, akkor kétségkívül a főtt rókagomba burgonyával nagyon étvágygerjesztő, illatos és lédús lesz. És ha ilyen vacsorát készít a bográcsban ennek a receptnek megfelelően, akkor érezni fogja az ízletes otthoni kényelmet és melegséget.

Hozzávalók:

• Rókagomba - 2 kg.
• Burgonya - 700 g.
• Hagyma - 4 db.
• Ghee - 3 evőkanál l.
• Krém 6% - 1 evőkanál

Főzés módja:

1. A kiválasztott rókagombákat hideg vízben megmossuk, óvatosan eltávolítva az összes apró törmeléket a kupakról és a homokról.
2. Egy serpenyőbe tesszük a gombát, felöntjük vízzel, és az átlagnál valamivel kisebb tűzön forraljuk felforralás után körülbelül 15 percig. Ezután a rókagombát szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk, hogy az összes felesleges folyadék kifolyjon.
3. A hagymát meghámozzuk, majd félkarikára vagy közepes kockákra vágjuk.
4. A burgonyát késsel vagy hámozóval megpucoljuk, megöblítjük, és a zöldséget apró és vékony szeletekre vágjuk.
5. Felmelegítjük az üstöt, és néhány percig felolvasztjuk benne a vajat. Lassú tűzön főzzük, nehogy megégjen az olvasztott hozzávaló.
6. Az apróra vágott hagymát az olajba tesszük, ha szükséges, kissé összetörjük. Főzzük a zöldséget körülbelül 5-7 percig, amíg átlátszóvá nem válik.
7. A főtt rókagombát hozzáadjuk az üsthöz, hagyva azt a vizet, amelyben elkészítették.Hasznos lesz számunkra az étel további elkészítésében. Nagyon óvatosan megfordítjuk a gombákat a tálban, hogy ne változtassuk meg és ne károsítsuk őket. Főzzük körülbelül 20 percig alacsony lángon.
8. Öntsük az előkészített burgonyát egy bográcsba, és a rókagombához hasonlóan óvatosan fordítsuk meg 10 percig.
9. Ezután vékony sugárban óvatosan öntsük az üst falai mentén a vizet, amelyben a rókagombát főzték, hogy a folyadék az edényréteg alá kerüljön. Óvatosan fordítsa meg újra az összetevőket, majd fedje le a hőálló edényt. Még 10 percig főzzük, a hozzávalókat időnként megforgatjuk.
10. Adjuk hozzá a tejszínt a rókagombához és a burgonyához, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk az edényt további 5 percig főzni nyitott fedéllel. Időnként keverje meg a gombát, hogy ne égjen meg.

Az illatos és hihetetlenül ízletes rókagomba burgonyával kész! Friss zöldségeket vágunk gyógynövényekkel és tálaljuk! Egyél az egészségedre és élvezd!

Sült burgonya rókagombával tejfölben

Nincs finomabb, mint a fiatal burgonya és a tejfölben sült friss rókagomba. A javasolt főzési módszer szerint nem forraljuk fel a gombát, ami jelentősen lerövidíti a kulináris folyamat idejét, és a rókagomba aromásabb marad. És hogy változatosabb legyen az étel nyári és friss jegyekkel, adjon hozzá különféle zöldeket.

Hozzávalók:

• Fiatal burgonya - 700 g.
• Rókagomba - 300 g.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma szegfűszeg - 2 db.
• Zöldek ízlés szerint.
• 20% -os tejföl - 200 ml.
• Őrölt fekete bors ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzés módja:

1. Kiválasztjuk a főzendő rókagombát, és megtöltjük hideg vízzel, hogy az összes homok és szennyeződés az edény aljára leülepedhessen. Miután a gombák 20-30 percig álltak, öblítse le ismét alaposan, és tegye egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. A nagy rókagombákat félbevágjuk, a kicsiket eredeti formájában hagyjuk.
2. Amíg a gomba áztat, távolítsa el a héját a hagymából, majd vágja apró darabokra. Melegítse elő a serpenyőt, öntsön hozzá némi növényi olajat, és pirítsa a zöldséget 2-3 percig, amíg átlátszóvá nem válik.
3. Öntsük a kész rókagombát egy serpenyőbe a hagymához, és szintén közepes lángon süssük 10-12 percig, néha óvatosan kevergetve. Addig főzzük, amíg minden felesleges nedvesség elpárolog.
4. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
5. Amikor a rókagomba megfőtt, adjunk hozzá tejfölt, jól keverjük össze, és zárt fedél alatt pirítsuk még 2-3 percig.

Tipp: annak megértéséhez, hogy a gombák készen állnak, nézze meg színüket és térfogatukat - meg kell világosítaniuk és csökkenteniük kell a méretüket. A hagymának viszont sötétebb színűnek kell lennie.

6. Amíg készül a gomba, rátérünk a burgonyára. Megtisztítjuk, leöblítjük és csíkokra vágjuk. Vegyünk egy külön serpenyőt és pirítsuk meg hámozott és darált fokhagymával, amíg mindkét összetevő aranybarna nem lesz. A végén adjunk hozzá sót ízlés szerint.

A kész sült burgonyát tányérba tesszük, és a következő réteg a rókagomba, majd mindent megszórunk apróra vágott gyógynövényekkel. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat és bőséges ebédet!

Sült rókagomba paradicsompürében burgonyával

A gyönyörű narancssárga gombák, rókagombák nemcsak ízlésükkel és aromájukkal lepnek meg, hanem a test számára is nagyon hasznosak. Számunkra fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, és természetes összetevők is, amelyek segítenek a férgek elleni küzdelemben. Ezekből a gombákból és burgonyából készített étel kétszeresen hasznos lesz, mivel dupla adag rókagombát tartalmaz: száraz és friss. A paradicsompüré hozzáadásával pedig finom, aromás és lédús lesz az ebéd.

Hozzávalók:

• Friss rókagomba - 500 g.
• Száraz rókagomba - 1 marék.
• Burgonya - 7-9 db.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Zöldek ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál l.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzés módja:

1. Előre kiválasztjuk a gyönyörű, száraz rókagombát, áthelyezzük őket valamilyen edénybe, és megtöltjük hideg vízzel. A gombát éjszakára hagyjuk, reggel pedig jól megmossuk és több részre vágjuk, ha a rókagomba nagy. A kicsiket úgy lehet hagyni, ahogy vannak.
2. Ugyanezt a műveletet megismételjük a friss rókagombával is: kiválasztjuk, alaposan leöblítjük, eltávolítjuk a finom törmeléket és a homokot, felvágjuk és összekeverjük a már elkészített száraz gombával.
3. A serpenyőt előmelegítjük, és ekkor megpucoljuk a hagymát, félkarikára vágjuk. Ezután öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és tegyük az apróra vágott zöldséget, amelyet körülbelül 10 percig sütünk, amíg aranybarna nem lesz.
4. Amíg a hagyma megsült, a krumplit meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. A sárgarépát is meghámozzuk és leöblítjük, kockára vágjuk.
5. Fogunk egy másik serpenyőt, felmelegítjük, és megsütjük benne a burgonyát sárgarépával.
6. Adja hozzá a rókagombát a serpenyőben lévő burgonyához, majd küldje el a sült hagymát. Só ízlés szerint.
7. Egy külön edényben keverjük össze a szükséges mennyiségű paradicsompürét vízzel, keverjük össze, majd öntsük egy serpenyőbe, ahol a burgonyát és a rókagombát megsütjük. Óvatosan keverjük össze, zárjuk le a fedelet és pároljuk alacsony lángon körülbelül 15 percig.

Lédús burgonya illatos rókagombával paradicsompürében kész! Megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel és tálaljuk! Egyél az egészségedért!

Sült rókagomba burgonyával lassú tűzhelyen

Az e recept szerint elkészített rókagomba nagyon népszerű lesz a sajt szerelmeseinek, mivel ez a tejtermék szerepel ennek az ételnek az összetevőiben. Nála az ebéd sokkal érdekesebbnek, változatosabbnak és ízletesebbnek bizonyul. Annak érdekében, hogy a kulináris folyamat ne vegyen sok időt, és lehetővé tegye vállalkozása folytatását, egyszerű receptünk elmondja, hogyan kell főzni finom sült rókagombát burgonyával egy lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

• Rókagomba - 200 g.
• Burgonya - 500 g.
• Hagyma - 1 db.
• Sajt - 100 g.
• Kapor - 2 ág.
• Petrezselyem - 2 szál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzés módja:

1. Áztassa be a rókagombát hideg vízbe, és hagyja egy ideig, hogy minden homok és finom törmelék kijöjjön.Ezután ismét öblítsük le őket hideg vízben egy szűrőedény segítségével, majd hagyjuk lefolyni az összes felesleges folyadékot. A nagy gombákat több részre vágjuk, a kicsiket pedig eredeti formájában hagyjuk.
2. A burgonyát késsel vagy hámozóval meghámozzuk, majd közepes méretű csíkokra vágjuk.
3. A kemény sajtot egy durva reszelőn átvezetjük.
4. Távolítsa el a héját a hagymából, és vágja a zöldséget félkarikákra.
5. A petrezselymet megmossuk és szárítjuk kaporral, majd felaprítjuk a gyógynövényeket.
6. Ha minden összetevő elkészült, öntsön egy kevés növényi olajat egy lassú tűzhelybe. Öntsük oda a hagymát, kapcsoljuk be a "Fry" programot és főzzük 5 percig.
7. Ezután elküldjük a gombát és a burgonyát, óvatosan keverjük össze, nehogy megsérüljenek a darabok, ismét válassza ki a "Fry" programot, és süsse további 20 percig.
8. Az idő letelte után adjuk hozzá a reszelt sajtot, szórjunk meg mindent apróra vágott gyógynövényekkel, válasszuk ki a "Pörkölt" programot és főzzük 15 percig.

Finom sült burgonya rókagombával, gyorsan és egyszerűen elkészítve! Forrón tálaljuk tejföllel vagy savanyúsággal. Egyél örömmel és örömmel!