A legjobb élesztőmentes pizza tészta
0
1036
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
255,2 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
15 perc.
Fehérjék *
10,6 gr.
Zsírok *
11 gr.
Szénhidrátok*
53,4 gr.
Ha nem szeretne élesztős tésztával kavargatni, hanem házi pizzát szeretne készíteni puha kéreggel, akkor tetszeni fog ez a recept. A tésztát nagyon gyorsan összegyúrjuk, rugalmasnak bizonyul, és élünk, némileg hasonlítunk az élesztőre. Észrevehető, hogy különösen porózus és légies, ha savanyú kefirt használ, amelynek eltarthatósági ideje lejárt. A tésztának lágy, nem feszes állagúnak kell lennie - így a kész pizza közepes vastagságú, könnyű és lédús lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Elkezdjük dagasztani a tésztát. Egy kanállal körben dolgozunk, folyékony és száraz hozzávalókat kombinálva. Ezután áttérünk a kézi dagasztásra. Egy adott liszt tulajdonságaitól függően szükség lehet egy kicsit többre vagy kevesebbre. A dagasztás során a következetességre összpontosítunk - semmilyen esetben sem lehet feszes. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés lisztet. A kész tésztát golyóvá gömbölyítjük, és húsz-huszonöt percig állni hagyjuk a hűtőben.
Jó étvágyat kívánunk!