itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cukkini a télre
➠ Kedvenc adjika a szeretetlen cukkiniből

Kedvenc adjika a szeretetlen cukkiniből

931

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 53,2 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,4 gr.

Szénhidrátok* 12,6 gr.

Tartalom

Az Adjika velő remek kiegészítője lehet a húsételeknek és a halaknak; ízletes szendvicsek készítéséhez használható fehér vagy fekete kenyérrel. Összetételében lévő piros csípős paprika miatt az adzsika gazdag, csípős ízű.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Mossa meg a zöldségeket és a gyógynövényeket. Hámozza meg a sárgarépát. Vágja le az alma héját, és távolítsa el a magját a maggal. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Távolítsa el a terelőlemezeket és a magokat a paprikából. Ha a cukkini nagy, akkor azt is meg kell hámozni, és eltávolítani a magokat.

A cukkinit, a harangot és a csípős paprikát, az almát, a sárgarépát egy húsdarálón átvezetjük. Öntsük a zöldségkeveréket egy serpenyőbe, tegyük közepes lángra, és forralás után egy órán át pároljuk.

A zöldeket késsel finomra vágjuk, a fokhagymagerezdeket sajtón átvezetjük. Egy óra múlva ezeket az összetevőket adjuk hozzá az adjikához, keverjük össze és főzzük 10-15 percig.

Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, napraforgóolajat és ecetet. A serpenyő tartalmát alaposan keverjük össze, kapcsoljuk ki a tüzet, és terítsük szárazra sterilizált üvegekbe az adzsikát, szorosan csavarjuk le csavaros fedéllel vagy tekerjük fel a fémfedelet varrógéppel.

Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket az adjika cukkinivel, tekerje be meleg takaróba, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezt követően távolítsa el a varratokat sötét, hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!