Lula kebab a tűz receptjén
0
487
Konyha
Azerbajdzsán
Kalóriatartalom
322,8 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
9,2 gr.
Zsírok *
43,8 g
Szénhidrátok*
10,2 g
Lula kebab, a Kaukázusban elterjedt húsétel. Az otthoni konyhában és a rácson is főzhető. A természetben kétféleképpen készül, húst húzva nyársra, vagy egyszerűen rántott rácson, meg kell mondani, hogy a második lehetőség egyszerűbb és kényelmesebb.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Keverjük össze az apróra vágott húst, a szalonnát és a hagymát, majd ismét gördítsük át az egész masszát egy húsdarálón. Sózzuk, borsozzuk és bazsalikomot adunk hozzá, a darált húst két kézzel legalább 7-8 percig dagasztjuk. A darált húst jól fel kell verni, hogy a főzési folyamat során ne essen szét. Gyűjtsön össze egy darab darált húst a kezével, és üsse erővel az asztalra, ismételje meg ezt többször. A darált hús minden alkalommal homogénebb lesz, és kevésbé oszlik el az asztalon. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ezután tegye a darált húst egy órára a hűtőbe.
Jó étvágyat kívánunk!