Muffin túróval és mazsolával
0
1631
Konyha
Amerikai
Kalóriatartalom
305,9 kcal
Adagok
8 port.
Főzési idő
35 perc
Fehérjék *
7,9 gr.
Zsírok *
5,8 gr.
Szénhidrátok*
67,6 gr.
A sütés szerelmesei értékelni fogják ezeket a muffinokat. Gyengédek, omlósak, porózusak, vöröses kéreggel és lédús mazsolával a közepén. A tésztában lévő túró felismerhető savanyú tej savanyúságot kölcsönöz, amiért a túrós sütemények sok rajongót szereztek. Ahhoz, hogy a muffinok valóban szellősek legyenek, kiváló minőségű tésztát kell gyúrni. Ehhez kényelmes egy erős keverőt, turmixgépet vagy konyhai robotgépet használni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az olajat előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy a tészta elkészítésének idejére legyen ideje megpuhulni. Használat előtt a mazsolát is fel kell dolgozni: alaposan öblítsük le, válogassuk ki a véletlen szennyeződésekből, és töltsük fel meleg vízzel tíz percig. Ezután engedje le a vizet, és szárítsa meg a szárított gyümölcsöket papírtörlőn.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A formákat a tésztával a rácsra tesszük, és a forró sütő középső szintjére tesszük. A sütési idő körülbelül harmincöt perc. Hogy biztosan elkészüljön, fogpiszkálóval átszúrjuk az egyik muffint. Ha szárazon, nyers tészta maradványok nélkül jött ki, akkor a termékeket ki lehet venni.
Vegye ki a muffinokat a formákból, és hagyja teljesen kihűlni. A díszítéshez a felületet megszórjuk szitált porcukorral. Figyelemre méltó, hogy a muffin a sütés utáni második napon válik a legfinomabbá (feltéve, hogy légmentesen záródó edényben tárolják). A morzsának van ideje teljesen stabilizálódni, kevésbé lesz nedves és omlósabb, rugalmasabb. Nagyszerű ok arra, hogy ezeket a muffinokat este reggelire készítsük!
Jó étvágyat kívánunk!