Málna egy húsdarálón keresztül cukorral, főzés nélkül télen
0
1125
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
289,3 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
20 perc.
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
0,7 g
Szénhidrátok*
70,4 g
Ha málnát szeretne készíteni a télre, akkor a legjobb módja annak, hogy „élő” lekvárt készítsen belőlük. A bogyókat egyszerűen átengedjük egy húsdarálón, bizonyos arányban összekeverjük a cukorral, és steril üvegekbe csomagoljuk. Az ilyen nyersdarab a téli napokon természetes ízzel és aromával örvendeztet meg, és a következő szezonig tárolódik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Válogatjuk a málnát a véletlen zárványokból, törmelékből, hibás másolatokból. Megvizsgáljuk az alapanyagokat: ha a bogyók vizuálisan tiszták, akkor hagyjuk őket olyannak, amilyenek, és nem mossuk le. Ha öblítésre van szükség, akkor tegye a málnát kis adagokban szűrőedénybe vagy szitába, és gyorsan öblítse le hideg vízzel. Mosás után szórja meg a bogyókat egy törülközőre, és hagyja megszáradni a felesleges nedvességtől.
A fedeles üvegeket alaposan mossuk, majd a szokásos módon sterilizáljuk. Hagyja a tartályt teljesen megszáradni. Öntsük a málna masszát cukorral az előkészített száraz üvegekbe, és zárjuk le száraz steril fedéllel. Az ilyen nyersdarabot száraz, sötét, hűvös helyen tároljuk - pincében vagy hűtőszekrényben.
Jó étvágyat kívánunk!