Málna reszelt turmixgépben cukorral, főzés nélkül télen
0
2309
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
222,5 kcal
Adagok
3 l. kikötő.
Főzési idő
25 perc
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
0,5 gr.
Szénhidrátok*
54,2 g
A nyers málnalekvár finom. A bogyók ebben a formában megőrzik természetes ízüket és természetes aromájukat. Nem sajnáljuk a cukrot, hogy jól megtartsuk a munkadarabot. Nemcsak édesítőszerként, hanem megbízható tartósítószerként is működik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Óvatosan válogatjuk a málnát: el kell távolítanunk a véletlenszerű szemetet, el kell távolítanunk a hibás mintákat korhadt és erős szennyeződésektől. Ha a bogyók tiszták, akkor hagyjuk őket úgy, ahogy vannak, és nem mossuk meg. Ha a szennyeződés vizuálisan észrevehető, helyezze a málnát részletekben egy szűrőedénybe, és gyorsan öblítse le hideg vízzel. Közvetlenül öblítés után szórja őket törülközőre, és hagyja megszáradni.
A málnát cukorral daráljuk le botmixerrel. Időről időre „pihenőt” adunk a készüléknek, mivel a csiszolás során túlmelegedhet. Elérjük a málnapüré egyenletes állagát, és feloldjuk a cukorszemeket. Ha őrlés után a cukor még nem oldódott fel teljesen, hagyjuk a masszát egy ideig állni, hogy az összes cukorkristály eloszlassa.
A következő lépés nem kötelező. Ez a kész málnamasszát szitán dörzsölni. Ha törölje a masszát, akkor a kijáratnál abszolút sima pürét kapunk kis csontok nélkül, valakinek tetszik ez a lehetőség. Ha nem törli le a munkadarabot és nem hagyja úgy, ahogy van, akkor a "lekvár" természetes állagú lesz, magvakkal.
Jó étvágyat kívánunk!