itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Enyhén sózott uborka egy zacskó ékekben

Enyhén sózott uborka egy zacskó ékekben

1974

Konyha orosz

Kalóriatartalom 95,1 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 23,5 g

Tartalom

Az uborka pácolásának fő előnye a zacskóban az, hogy nagyon gyors, és nem kell speciális savanyúságot készíteni. A zöldségeket karikákra vágjuk, hogy fűszerekkel és sóval telítettebbek legyenek.

Hozzávalók

Uborka 1 kg Kapor 1 köteg Fokhagyma 3 fog. Chili 0,5 db. Kristálycukor 1 tk Só 1 evőkanál

Főzés folyamata

Az uborkát mossuk meg, hámozzuk le róluk a töviseket, ha vannak, töltsük fel vízzel 30-60 percig. A vízben áztatás lédúsabbá és ropogósabbá teszi a zöldségeket; időhiány esetén ez az eljárás kihagyható.

Vágja le az uborka farkát, vágjon minden gyümölcsöt szeletekre, tegye egy vagy több zacskóba.

A kaprot megmossuk és késsel finomra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, sajtolással vagy reszelővel felaprítjuk.

Tegyünk chilipaprikát, fokhagymát, kaprot, sót és cukrot az uborkáknak szánt zacskóba.

Engedje ki a levegőt a zsákból, és szorosan kösse össze, rázza fel jól a zsák tartalmát, hogy az összes összetevő összekeveredjen. Tegye a zsák uborkát a hűtőszekrénybe 25-30 percre, rendszeresen rázza fel a zsák tartalmát.