itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Sózott uborka nagymama receptje

Sózott uborka nagymama receptje

7399

Konyha orosz

Kalóriatartalom 13 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 27 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 2,4 gr.

Tartalom

Mi lehet finomabb a sózott uborkánál a nagymama receptje szerint? Az uborkának házi készítésűnek és kis méretűnek kell lennie. Illatosak, ropogósak és finomak. Minden vendég örül egy ilyen egyszerű és finom snacknek. Családunkban az uborkaszezon egyetlen ünnepe sem telik el kedvenc uborkánk nélkül.

Hozzávalók

Uborka 700 gr. Fokhagyma 3 fog. Torma (gyökerek és levelek) íz Chili 1 PC. Kapor íz Durva só 2 evőkanál Víz 1 l.

Főzés folyamata

Az uborkát alaposan megmossuk. Tegye egy nagy edénybe, és áztassa vízben 2 órán keresztül.

A pirospaprikát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, és hosszában több részre vágjuk. A torma gyökerét megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A torma leveleit és a kaprot alaposan öblítse le és hagyja megszáradni.

A tartály aljába, amelyben az uborkát sózzák, tegyen néhány elkészített fűszert, majd tegyen egy réteg uborkát, tegye újra a fűszereket, és tegye rá az uborkát. És addig, amíg el nem fogynak a fűszerek és az uborka.

Készítse elő a sóoldatot. Öntsön durva sót egy kis serpenyőbe, fedje le hideg vízzel, jól keverje össze, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Öntsük a kapott sóoldatot az uborkára. Az uborkát teljesen le kell fedni sóoldattal. A tetejére tormaleveleket helyezünk.

Az uborka mennyire ropogós lesz a torma mennyiségétől függ. Ha hideg vízzel főzi a sóoldatot, az uborkát három nap múlva sózzák. Ha a sóoldat forró vízből származik, az uborka egy nap alatt kész lesz. Az előétel mindenesetre remekül sikerül.

Jó étvágyat kívánunk!