itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Forró sózott uborka

Forró sózott uborka

3223

Konyha orosz

Kalóriatartalom 42,9 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 25 óra

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 10,6 gr.

Tartalom

Amikor a házi uborka aktívan növekszik a saját nyaralójában, gyorsan szeretnék valamit főzni, hogy ne romoljon. A házi zöldségek kedvenc receptje az enyhén sózott uborka, forró sózással főzve.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először is készítse elő az összes szükséges összetevőt. Készítsen elő egy edényt, amelyben sózza az uborkát. Általában három literes üveget veszek, számomra ez a kényelmes módszer. Az üveget jól mossa le meleg vízben szódabikarbónával, majd sterilizálja vízfürdőben. Válasszon olyan méretű uborkát, amely jól illeszkedik az üvegbe.

Készítse elő a sóoldatot. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet egy vastag aljú edénybe, és tegyük a serpenyőt tűzre. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot, asztali sót és fekete borsot.

Öblítse le a torma, a fekete ribizli és a cseresznye leveleit, valamint a kapros esernyőket folyó víz alatt, majd rázza le a felesleges nedvességet. Helyezze az elkészített zöldség körülbelül egyharmadát egy steril edény aljára.

Ezután rakjon ki egy sor uborkát. Tegye újra a gyógynövényeket és a leveleket, valamint a hámozott fokhagymát, amelyet korábban meghámoztak és hideg vízben mostak.

Az uborkát és a gyógynövényeket felváltva töltse fel teljesen az üveget. Ezután óvatosan töltse fel forró sóoldattal.

Zárja le az üveget nejlon fedéllel, miután forró vizet öntött rá. Hagyja az üveg uborkát szobahőmérsékleten egy napig, olyan helyen, ahol a napsugárzás nem esik. Az idő letelte után helyezze az üveget enyhén sózott uborkával a hűtőszekrénybe hűtésre és későbbi tárolásra.

Tálaljuk aromás, ropogós, enyhén sózott uborkát egy tányéron, kedvenc ételeinkkel. Az enyhén sózott uborkát hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!