itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Enyhén sózott uborka klasszikus recept

Enyhén sózott uborka klasszikus recept

5782

Konyha orosz

Kalóriatartalom 144,9 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 1,5 d.

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 36 gr.

Tartalom

A klasszikus recept szerint enyhén sózott uborka ropogós és fűszeres ízű. Forrásban lévő sóoldattal sózzák egy üvegben, amelynek összetétele meglehetősen egyszerű: víz, ecet, kristálycukor, só és bors.

Hozzávalók

Uborka 1 kg Kristálycukor 3 evőkanál Só 1 evőkanál Asztali ecet 9% 1,5 evőkanál Kapor esernyők 2 db. Vegyesfűszer 4 dolog. Torma levelek 1 PC. Víz 1 l. Fekete ribizli levelek 1 PC.

Főzés folyamata

Vásároljon vagy szedjen kis rögös uborkát. Vágja le a végeket. Az uborkát késsel több helyen átszúrjuk. Hideg vízzel leöntjük, és hagyjuk állni körülbelül 2 órát. Ez elősegíti, hogy az uborka ropogós legyen.

A sóoldathoz öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá borsot.

Adjunk hozzá közepes őrlésű kősót.

Adjunk hozzá granulált cukrot a serpenyőbe.

Mossa meg az összes zöldet.

Tegyen egy edény vizet vízzel. Amikor felforr a víz, adjunk hozzá ecetet.

Mossa meg az üvegedényt, tegye oda az összes zöldet, és tegye szorosan az uborkát. Öntsön forró sóoldatot az uborkákra egy üvegben. Kívánt esetben fokhagymát, csípős paprikát vagy szegfűszeget is küldhet oda.