itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Grúz stílusú sózott uborka

Grúz stílusú sózott uborka

2686

Konyha grúz

Kalóriatartalom 90,1 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 17 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 22,2 g

Tartalom

Ha szereti a kaukázusi konyhát, akkor feltétlenül próbálja ki saját grúz uborkáját. Ez a finom, keleti fűszerek és gyógynövények különleges illatával nem hagy közömbösen minden eredeti étel ismerőjét, amelyeknek ezek az uborkák biztonságosan tulajdoníthatók.

Hozzávalók

Uborka 1 kg Kristálycukor 1 tk Só 1 evőkanál Zira 1-2 tk Fokhagyma 3 fog. Asztali ecet 9% 1 tk Őrölt pirospaprika 0,5 tk Petrezselyem vagy koriander 1 köteg

Főzés folyamata

Tegye a tiszta uborkát hideg vízzel ellátott edénybe 3-4 órára, hogy a zöldségek telítettek legyenek, majd jól ropogjanak.

Vágja le a hegyeket és a farokat, és maga az uborkát vágja hosszában 4 vagy 6 darabra.

Helyezze az uborkát egy serpenyőbe vagy fedővel ellátott edénybe. Az uborkát megszórjuk az apróra vágott fokhagymával.

Adjunk hozzá köményt, sót, piros vagy fekete borsot és cukrot.

A koriandert vagy a petrezselymet megmossuk, megszárítjuk, felkockázzuk és hozzáadjuk az uborkához. Hozzáadhat kaprot is, de ha eredeti keleti ízt szeretne elérni, akkor is jobb, ha koriandert használ.