itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Enyhén sózott uborka mustárral

Enyhén sózott uborka mustárral

2748

Konyha orosz

Kalóriatartalom 85,7 kcal

Adagok 0,3 l.

Főzési idő 9 óra

Fehérjék * 8,1 gr

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 8,1 gr

Tartalom

A gyengén sózott, mustáros uborka szokatlan előétel, amelyet ásványvízben készítenek. Az uborka olyan finom és aromás, hogy egyszerűen lehetetlen lejönni. Ezért főzzen egyszerre több adagot, nem fogja megbánni!

Hozzávalók

Ásványvíz 1 l. Uborka 7 db. Mustárpor 1 evőkanál Fokhagyma 2 fog. babérlevél 1 PC. Torma levelek 1 PC. Kapor 10 gr. Fekete bors 6 db. Durva só 2 evőkanál

Főzés folyamata

Készítse elő a szükséges termékeket a mustárral enyhén sózott uborkához.

Készítsen pácolt sóoldatot egy kis edénybe. Keverje össze a mustárport, a durva sót és az ásványvizet, alaposan keverje össze, amíg a só teljesen fel nem oldódik.

Válasszon azonos méretű kis uborkát, mossa le alaposan folyó víz alatt. Ha ropogós uborkát szeretne, előtte áztassa be hideg vízbe körülbelül 1 órára. De ha időben korlátozott, kihagyhatja ezt a lépést - mindenesetre az uborka finom.

Hámozza meg a fokhagymát, vágja fel. A zöldeket és a leveleket alaposan öblítse le és hagyja megszáradni. Az uborkát több helyen is megszurkálhatjuk villával, hogy jobban sózzuk őket. A tartály aljába, amelyben a zöldségeket sózni fogják, tegyen gyógynövényeket és leveleket, apróra vágott fokhagymát és fekete borsot.

Az előkészített uborkát szorosan ráfektetjük a tetejére.

Fedjük le a maradék gyógynövényekkel, és fedjük le az előzőleg elkészített sóoldattal, teljesen lefedve az uborkát. Fedjük le törülközővel vagy fedővel, és hagyjuk állni 8 órán keresztül.